Einführung in Specialty Coffee

In diesem Workshop wirst du (sehr wahrscheinlich) dein allererstes Kaffee-Cupping erleben. In einem Cupping bewerten Kaffeeprofis wie wir die Qualität von verschiedenen Bohnen nebeneinander.

Die Einführung in Specialty Coffee empfehlen wir Anfängern, sich mehr mit dem Thema Specialty Coffee auseinandersetzen wollen. Wir emphehlen, als Aufbaukurse den Barista Kurs und den Latte Art Kurs. Bist du an allen drei Kursen interessiert, empfehlen wir, alle drei Kurse im Bundle zu kaufen.

Konkret werden wir die folgenden Themen behandeln:

- Eine kurze Geschichte des Kaffees
- Was ist Specialty Coffee?
- Kaffeegenetik und Anbaugebiete
- Kaffee produzieren, ernten und verarbeiten
- Unser Ansatz zum Rösten
- Kaffeetasting (Cupping)

Besuche uns für ein Kaffee Training in unserer Roastery & Lab am Berliner Alexanderplatz. Wir bieten Kurse für verschiedene Themen an. Alle Trainings findest du in unserer Collection. Das sind unsere Trainer.

Dimitar
Dimitar ist seit Herbst 2022 Head of Trainings bei uns bei 19grams. Er hat über 7 Jahre in Manchester in der Specialty Coffee Szene gearbeitet und u.A. Trainings für die Geschäftskunden gegeben. Mit Dimi habt ihr also nicht nur die Chance, in die professionellen Abläufe eines Cafés zu schauen, sondern lernt auch die echten Kniffe, wie ihr einen Kaffee professionell zubereitet. Mehr über Dimi erfahrt ihr im 19grams Blog.

Joel
Joel ist seit über 12 Jahre Specialty Coffee Profi. Er hat schon vieles in der Branche gemacht, wie zum Beispiel mit Barista Champions zu arbeiten, und Barista in viele Specialty Röstereien zu trainieren. Seit Sommer 2021 ist er Teil der 19grams Trainings. In seinen Workshops bekommt ihr einen Einblick in seine Expertise. Mehr zu Joel gibt's im 19grams Interview.

Philipp
Philipp ist seit Frühjahr 2022 Trainer bei 19grams und kümmert sich besonders um unsere Workshops auf Deutsch. Er ist seit 6 Jahren professionell im Specialty Coffee als Barista, Röster, Trainer oder Consultant unterwegs - doch als echter Coffee-Geek schon viel länger. In den Workshops teilt er sein Wissen mit euch.

John
Seit Winter 2022/23 gehört John zu unserem Trainer-Team: John ist schon einige Jahre bei 19grams, erst als Barista, dann als Shop-Manager von unserem Café in der Schlesisichen Str.
John kommt aus Australien und hat seine Liebe zum Specialty Coffee erst in Berlin entdeckt. Er wird neben Head-Trainer Dimitar besonders beim Barista Kurs sowie beim Latte Art Kurs unterstützen. 

Welcher Kurs ist perfekt zum Einstieg?
Starte am Besten mit dem Barista Kurs, hier beschäftigen wir uns mit der Basis des Espressos und lernen, was einen richtig guten Espresso ausmacht. Zur Verwollständigung deines im Barista Kurses aufgebauten Wissens, empfehlen wir den Latte Art Kurs.

Du willst ein Training verschenken?
Wir haben auch einen Gutschein, den du online buchen kannst und dann für das Training deiner Wahl einlösen kannst.
Du bekommst außerdem nach Abschluss des Kaufs ein PDF via Mail zugeschickt, das du für den Beschenkten ausfüllen kannst.

Du bist auf der Suche nach einem Training für eine Gruppe oder ein Teamevent, die die Anzahl an Teilnehmern für einen Kurs übersteigt?
Schreib unseren Trainern direkt eine Mail an training@19grams.coffee - wir finden das richtige Event für dich und dein Team.

Wie kann ich einen Workshop umbuchen?
Bitte schreibe eine kurze E-Mail mit allen Infos an unsere Trainer, sie helfen dir beim Umbuchen.

Bekomme ich ein Zertifikat zum Abschluss?
Ja, wir stellen dir ein Zertifikat aus, dass du erfolgreich an dem Training teilgenommen hast.

Wie löse ich einen Gutschein für ein Training ein?
Gehe auf das Training, das du belegen willst und wähle ein verfügbares Datum aus. Nun gehe in den Checkout. Du hast auf deinem Gutschein einen Code - diesen musst du im Rabattcode-Feld des Checkouts eingeben. Bitte gehe sicher, dass du deine Bestellung nicht abschließt, ohne den Code eingegeben zu haben, denn wir können ihn im Nachhinein nicht mehr anwenden. Bei Fragen melde dich direkt bei unseren Trainern oder beim 19grams Support-Team.

Wie lange ist ein Gutschein gültig?
Ein Gutschein ist bis zwei Jahre nach dem Kaufdatum gültig, dies steht auch auf deinem Gutschein.

Gibt es ein Zertifikat, nachdem ich den Workshop gemacht habe?
Ja, wir stellen nach erfolgreichem Abschluss des Trainings ein Zertifikat aus, das deine Teilnahme bestätigt.

Du hast weitere Fragen zu den Inhalten?
Du kannst dich jederzeit direkt an unsere Trainer wenden, unter training@19grams.coffee.

Folgendes Equipment verwenden wir in diesem Workshop:

Mahlkönig E65S
Schüsseln & Löffel