Kennst du scho Kendall aus unserer Bäckerei? Lerne wie man das beste Marzipan der Stadt macht.

Sicherlich bist du Kendall schon einmal begegnet - oder wenn nicht ihr, dann sicher einem der verdammt leckeren Kuchen, die du zu einer Tasse Kaffee in einem unserer Cafés gegessen hast. Heute lüften wir eines der bestgehütetsten Geheimnisse der 19grams Backerei und teilen mit euch Kendalls Rezept für Marzipan. Marzipan ist nicht nur leicht herzustellen, sondern für jeden Süßschnabel die perfekte Ergänzung auf dem Kaffeetisch.

Kendalls Marzipan-Rezept

ergibt 10 * 50g Marzipan-Stücke

Zutaten:
250g gemahlene Mandeln
250g Puderzucker
5g Rosenwasser
3g Salz
5g Zitronensaft
30 ml Wasser

Vermische gemahlene Mandeln, Salz und Puderzucker in der Küchenmaschine, bis sie gut vermischt sind. In einer kleinen Schüssel Wasser, Rosenwasser und Zitronensaft zusammenrühren. In die Küchenmaschine geben und vermischen bis sich eine Kugel bildet. In 10 Kugeln aufteilen und zu Stangen rollen. In Frischhaltefolie wickeln und bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Wir empfehlen, dieses Marzipan mit einem verdammt guten Kaffee zu genießen - natürlich.