Kaffeelexikon

Die Filtertüte, im Jahr 1908 erfunden, besteht heute aus robustem, saugfähigem Papier und hat die Hauptaufgabe, das Eindringen von Kaffeesatz in das Getränk zu verhindern.

Unter dem Begriff "Raritätenkaffees" versteht man Kaffeesorten, von denen nur eine äußerst begrenzte Menge erhältlich ist. Es herrscht unter Experten Uneinigkeit darüber, ob diese seltenen Kaffeesorten wie Jamaica Blue Mountain,...

Die beiden Hauptsorten, die für das Thema Kaffee wichtig sind, sind Arabica und Robusta. Arabica hat viele Untersorten, die oft auf Etiketten erwähnt werden. Einige der bekannten Sorten sind Bourbon,...

Torrefacto-Kaffee ist eine einzigartige Methode der Röstung von Kaffeebohnen, die vor allem in Spanien, aber auch in anderen Ländern wie Frankreich, Portugal, Costa Rica und Argentinien zu finden ist. Während...

Fazendas, große landwirtschaftliche Anwesen in Brasilien, nehmen einen bedeutenden Platz in der Kaffeeindustrie des Landes ein. Ursprünglich geschaffen, um die Fleischversorgung zu verbessern und Exporte zu fördern, sind diese Anwesen...

Die Filterkaffeemaschine vereinfacht den Kaffeebrühprozess und ist daher ein beliebtes Haushaltsgerät. Mit ihrem Funktionsprinzip einer Blasenpumpe erhitzt sie mühelos Wasser und lässt es durch einen Filter tropfen, was zu einem...

Druck ist ein Maß dafür, wie gut sich Materie einer Verkleinerung des verfügbaren Raums entgegenstellt. Im Zusammenhang mit der Kaffeezubereitung ist der richtige Druck entscheidend. Zum Beispiel wird Espresso in...

Schälen bezieht sich allgemein auf das Entfernen der äußeren Schicht oder Schale eines Objekts. Beim Kaffee ist das Schälen ein wichtiger Schritt in der Verarbeitung der Kaffeebohnen. Dabei werden die...

Kopi Luwak, auch bekannt als "Katzenkaffee", ist eine äußerst exklusive Kaffeespezialität, die aus Südostasien stammt. Ihr einzigartiger Herstellungsprozess verdankt sie der Schleichkatze, einem katzenähnlichen Tier, das die Kaffeebohnen frisst, fermentiert...