Der Begriff "Provenienzen" bezieht sich auf die Herkunft von Kaffee und stammt aus dem Lateinischen. Er umfasst den Begriff des Ursprungs des Kaffees, einschließlich des Herstellungsorts, des Hauptumschlagplatzes oder der Region, in der er entdeckt wurde. Zusätzlich kann der Begriff auch bestimmte Qualitäten des Kaffees bezeichnen. In der Kaffeeindustrie wird Provenienz verwendet, um Kaffeebohnen nach ihren spezifischen Anbaugebieten zu klassifizieren. Es ist wichtig zu beachten, dass ein Kaffee aus verschiedenen Provenienzen stammen kann, wenn es sich um einen Blend handelt, bei dem Bohnen aus verschiedenen Provenienzen gemischt werden.
Die Provenienzen des Kaffees haben einen erheblichen Einfluss auf seine Eigenschaften. Selbst Bohnen derselben Kaffeesorte können unterschiedliche Geschmacksrichtungen aufweisen. Diese Variation wird durch Faktoren wie Klima, Bodenqualität und Höhenlage des Anbaugebiets beeinflusst. Aufgrund der unterschiedlichen Bedingungen in den verschiedenen Provenienzen kann der Geschmack des gerösteten Kaffees stark variieren. Tatsächlich besitzen bestimmte Kaffeesorten so charakteristische Merkmale, dass Verbraucher allein durch den Geschmack die spezifische Anbauregion oder das Herkunftsland identifizieren können.
Die Vermischung von Kaffee aus verschiedenen Provenienzen ist gängige Praxis. Diese Mischungen, bekannt als "Blends", dienen verschiedenen Zwecken. Sie können aus Kostengründen hergestellt werden oder um eine konstante Qualität und Geschmacksprofil zu gewährleisten. Durch die Kombination von Kaffeebohnen aus verschiedenen Provenienzen ergänzen sich die einzigartigen Aromen jeder Provenienz und harmonisieren miteinander, was zu einer ausgewogenen Komposition führt. Allerdings verringert die Vermischung die Fähigkeit, die spezifischen Merkmale und Geschmacksnuancen der einzelnen Provenienzen im Endprodukt herauszuschmecken. Eine Kaffeemischung kann Bohnen aus verschiedenen Provenienzen enthalten und in einigen Fällen sogar bis zu acht verschiedene Provenienzen umfassen.
Ich habe jetzt zum zweiten Mal die 120Hz Espressobohnen (250g) bestellt. Und beim zweiten Mal zusätzlich eine Packung (250g) 90Hz Filterkaffeebohnen.
Geschmacklich gefallen mir beide Sorten sehr gut. Die Note ist jeweils fruchtig akzentuiert kombiniert mit einer schokoladigen Note.
Die 120Hz-Mischung trinke ich meistens als Cappuccino mit Barista-Hafermilich. Köstlich! Aber auch ein Espresso nach dem Mittagessen ist zu empfehlen; gerade wenn m/w/d zuvor etwas salziges/deftiges gegessen hat.
Was mir besonders gut gefällt ist die Tatsache, dass auf den Packungen immer der Zeitraum der Röstung steht. Der Geruch beim Öffnen der Packungen ist immer ein Erlebnis. Frische pur.
Die Lieferung ist immer schnell innerhalb weniger Tage und die Customer Journey vom Bestellprozess bis zur Lieferung funktioniert einwandfrei.
Gerne wieder.
Viele Grüße
René
It says 5 stars but you cannot rate this abo at all. I'm dissapointed because I get same coffee again and again and I don't like it at all. Even cheapest Spig Blume roast mix is better. Sure maybe it's not my cup of tea but could you send just different once. I ordered cofee once in two weeks so it's not even very short time. I wouldn't recommend this abonemet.
Dank anaerober Aufbereitung bietet der Kaffee ein üppiges Aromaspektrum, beginnend mit ausgeprägten Fruchtnoten und gefolgt von Schokoaromen. Für diesen Kaffee muss man sich - auch in der Zubereitung - etwas Zeit nehmen. Er ist definitiv kein Alltagskaffee. Dafür ist er auch zu hochpreisig.
Einfach WOW! Was für ein liebevoll und bis ins kleinste Detail gestalteter Adventskalender. Nicht nur der Kaffee kommt hier wie gewohnt in höchster Qualität, sondern das gesamte Design bzw. die Materialien des Adventskalenders sind sehr wertig und ein absoluter Hingucker! Besonders geschätzt habe ich bisher den Ablauf der "Kaffeereise" nach Regionen und die dazugehörigen, täglichen Infos über die Kaffees samt Regionen, Varietäten, Farmen, etc. Für mich definitiv mein Kaffee-Highlight des Jahres - und eine klare 10/10!
Habe von meinem Sohn und Schwiegertochter diesen Advent geschenkt bekommen,die Freude war riesig, da ich kaffeegenieser bin. Ich freue mich jeden Morgen auf meinen Frühstückskaffee, bin so begeistert. Jeden Morgen eine andere Sorte. Klare Kaufempfehlung,ein toller Adventskalender.