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Santa Eduviges Laurina - Low Caf Filter

Malz, Orange, weiße Schokolade
€18,90
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€75,60 kg
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Menge
Mahlgrad

    Eine Low-Caf-Varietät - Laurina - mit einem Touch von Honig und Karamell vereint sich mit fruchtiger Orange und weißer Schokolade. Natürlich wenig Koffein.

     

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Das Meiste aus deinem Kaffee rausholen kannst du, indem du deine Bohnen erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlst. Schau einmal in der Equipment-Auswahl vorbei, falls du dich für eine Mühle interessierst.

    Du kannst in jedem Produkt aber auch einen Mahlgrad auswählen, wenn du möchtest, dass wir die Bohnen für dich mahlen. Wir nutzen dafür einen Mahlkönig EK43.

    Frenchpress und Aeropress werden bei uns auf der gleichen Stufen gemahlen.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    weitere Infos Bilder anzeigen
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    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Zum Kaffee

    Malz, Orange, weiße Schokolade

    Score: 86
    Süße: Keks
    Säure: mild
    Mundgefühl:zart
    Körper: cremig

    Varietät: Laurina
    Verarbeitung: Natural
    Erntejahr: 2020/2021
    Trockungszeit: 9 Tage


    Zubereitungsbeispiel:
    16g Kaffee, 250g Wasser, mittlerer Mahlgrad, in etwa 2,5 min Brühzeit

    Über den Kaffee

    Laurina gilt als eine der exotischsten Varietäten. Dieser Kaffee ist nicht ganz einfach zu produzieren, was nicht zuletzt am geringen Koffeingehalt liegt. Laurina hat eine ganz besondere, lange Bohnenform sowie exotische Noten, wenn sie richtig verarbeitet wird. Das vielleicht interessanteste Merkmal ist ihr von Natur aus geringer Koffeingehalt, der 50 % niedriger ist als bei den meisten anderen Arabica-Sorten. Mehr darüber kannst du hier lesen.

    Die Kirschen werden von Hand gepflückt, im Wasser sortiert, um so genannte "Schwimmer" und andere beschädigte Kirschen zu entfernen und getrocknet. Das natürliche Verfahren besteht darin, dass die ganze Kirsche in der Sonne auf einer Terrasse oder in afrikanischen Betten getrocknet wird. Im Gegensatz zum gewaschenen oder Honigverfahren, bei dem das Fruchtfleisch vor dem Trocknen entfernt wird. Da die Laurina-Kirsche kleiner und dünner ist als andere Varietäten, dauert der natürliche Trocknungsprozess nur etwa 9 Tage (gewöhnlich etwas länger) bei ständiger Bewegung von Hand.

    *Dieses Produkt ist von allen Rabatten ausgenommen.

    Die Farm | Doka Estate

    Die Santa Eduviges zählt seit einigen Jahren zu unseren Partnern. Möchtest du mehr über die Farm erfahren, dann lese mehr.

    Zusammenarbeit:     einige Jahre
    Farmer/ Produzent:     German und Rodrigo Vargas
    Betreiberform:     Familiengeführte Farm

    Land, Region: CR, Central Valley
    Anbauhöhe:     1600 m üNN
    Bodentyp: vullkanische Erde
    Düngemethode:
    Schattentyp:
    Ort der Verarbeitung:     auf der Farm
    Anzahl der Varietäten:
    Erntezeit:     Dez. - Feb.

    Bloody Good Filter

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    Sicher bezahlen

    Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.