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Don Martin Catuaí Amarillo - Costa Rica Filter

Brombeere, Pfirsich, Rhabarber
Regulärer Preis
$25.00
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$12.50  pro  100g
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Mahlgrad

    Don MartinCatuaí Amarillo - dieser Kaffee stammt von unserem lieben Freund Don Martin Urena in Tarrazú, Costa Rica. Der gelbe Amarillo-Varietal ist recht selten und daher spannend für uns und es ist der höchstbewertete Kaffee, den wir in dieser Saison
    von Don Martin in dieser Saison erhalten.

    Der Kaffee wurde anaerob natürlich aufbereitet, was was bedeutet, dass die Kaffeekirschen eine bestimmte Zeit in einem in einem luftdichten Tank fermentiert wurden, um die Entwicklung um die Entwicklung des Geschmacksprofils zu unterstützen.

    Wir schmecken Brombeere, Meyer-Zitrone und die Süße von weißer Schokolade in der Tasse.

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen. Wir nutzen eine Mahlkönig EK43.

    Bitte beachte, dass die Mahlung des Kaffees eine Personalisierung auf deine Wünsche darstellt und wir deshalb gemahlenen Kaffee nicht umtauschen.

    Das Meiste aus deinem Kaffee rausholen kannst du, indem du deine Bohnen erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlst. Schau einmal in der Equipment-Auswahl vorbei, falls du dich für eine Mühle interessierst.

    Frenchpress und Aeropress werden bei uns auf der gleichen Stufen gemahlen.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Don Martin Catuaí Amarillo - Costa Rica Filter
    Don Martin Catuaí Amarillo - Costa Rica Filter
    Don Martin Catuaí Amarillo - Costa Rica Filter

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

    Zum Kaffee

    Brombeere, Pfirsich, Rhabarber

    Score: 88.5
    Süße: 4/5 Rohrzucker
    Säure: 4/5 Himbeere
    Mundgefühl: 4/5 Dicht, Beeren
    Nachgeschmack: 3/5 Hell und Sauber

    Varietät: Catuaí Amarillo
    Verarbeitung: Anaerobic Natural
    Erntejahr: 2023
    Trocknungszeit: ca 14 Tage


    Zubereitungsbeispiel:
    1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

    Über den Kaffee

    Map Sonora Costa rica

    Die Farm | La Chumeca

    Wir haben Don martin damals seinen ersten Sack Kaffee abgekauft. Eine Geschichte, die Sascha - Gründer von 19grams - auch heute noch gerne erzählt.

    Zusammenarbeit:
    Direct Trade
    Farmer/ Produzent:
    Don Martin Ureña
    Betreiberform:
    Familiengeführte Farm

    Land, Region: Costa Rica, Tarrazú
    Anbauhöhe:
    2.000 m üNN
    Bodentyp: vulkanische Böden
    Düngemethode: organisch
    Schattentyp: Schattengewachsen
    Ort der Verarbeitung:
    auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:
    Nov - März



    Mehr zur Farm

    Don Martin von der Finca La Chumeca ist einer unserer langjährigsten Partner. Wenn du mehr erfahren möchtest, dann lese mehr.

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Bloody Good Rockstar

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Die Rockstars unter den Kaffees sind für uns all die Sorten, die besonders selten ist. Wir bei 19grams sind besonders stolz auf unser umfangreiches Sortiment der Raritäten. Denn ein Geisha-Kaffee schmeckt nur dann besonders gut, wenn der Röster regelmäßig erfahrungswerte beim Rösten sammeln. Wir rösten jede Woche verdammt gute Sorten - als einzige Rösterei in Deutschland.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    • Sicher bezahlen

      Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.