Hoch oben in den Bergen Chiapas, auf 1.500 Metern Höhe, liegt die Finca Muxbal – ein Name, der im Maya-Mam-Dialekt „von Wolken umgeben“ bedeutet. Seit 1959 wird die Farm von der Familie Rodriguez-Luethje mit Hingabe geführt. Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung stehen hier im Mittelpunkt: Die Rainforest-Alliance-zertifizierte Farm vereint traditionelle Anbaumethoden mit liebevoller Fürsorge – für die Natur und die Menschen, die sie pflegen.

In den Höhen von Alta Verapaz, wo die Hügel in sattem Grün leuchten, liegt die Flor del Rosario Farm. Hier, auf 1.600 Metern, verschmelzen fruchtbare vulkanische Böden und der Schatten jahrhundertealter Bäume zu einem perfekten Lebensraum für die Caturra-Varietät. Mit Hingabe und traditioneller Handarbeit entstehen Bohnen von außergewöhnlicher Qualität, ausgezeichnet mit dem Fancy SHB-Siegel. Diese garantiert, dass nur langsam gereifte Bohnen aus großer Höhe verwendet werden – für einen besonders runden und aromatischen Geschmack.

Hoch in den Hügeln von Matagalpa, Nicaragua, liegt die Finca El Limoncillo, seit 1930 im Besitz der Familie Mierisch. Der Name erinnert an die Zitronenbäume, die einst hier wuchsen. Mit über 100 Jahren Erfahrung im Kaffeeanbau vereint die Familie traditionelle Werte mit einem modernen, nachhaltigen Ansatz.

Die Farm kultiviert besondere Varietäten wie Red und Yellow Pacamara sowie Java, die durch sorgfältige Prozesse und nachhaltige Wasserkraftverwendung zu außergewöhnlichem Kaffee werden. Neben dem Anbau steht das Wohl der Menschen im Fokus: Die Finca bietet Kinderbetreuung, eine eigene Schule und medizinische Versorgung. Ein Ort, an dem nicht nur Kaffee, sondern auch Gemeinschaft gedeiht.

In den majestätischen Bergen von Boquete liegt das Hortigal Estate, eine traditionsreiche Farm, die seit 1920 von der Familie Suarez bewirtschaftet wird. Heute sorgen Eira Maria Suarez und ihre Töchter dafür, dass die Typica-Varietät hier unter besten Bedingungen gedeiht: fruchtbare vulkanische Böden, schattenspendende Bäume und ein Mikroklima, das den Bohnen ihr einzigartiges Aroma verleiht.

Mit Liebe zum Detail werden die Kirschen von Hand geerntet, gewaschen und schonend getrocknet, um ihr volles Potenzial zu entfalten.