• Villa Betulia - Kolumbien Filter
  • Kaffee Villa Betulia von 19grams neben einer Tasse, in die gerade Filterkaffee eingeschenkt wird.
  • 19grams Beutel Rückseite
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Villa Betulia - Kolumbien Filter

Wassermelone, Ananas, Lemon Curd
40,90 EUR €
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Menge
Mahlgrad

    Ein Kaffeeerlebnis der besonderen Art: Dieser Wush Wush von der Villa Betulia Farm beeindruckt mit einer präzisen Verarbeitung nach der Natural Carbonic Maceration Methode. Die Kaffeekirschen werden zunächst 24 Stunden aerob fermentiert, anschließend für 50 Stunden in einer sauerstofffreien Umgebung unter Zugabe von CO₂ gelagert und schließlich auf Hochbeeten schonend getrocknet.

    Das Ergebnis: Ein lebendiger, komplexer Kaffee mit klaren Aromen von Wassermelone, Ananas und Lemon Curd – fruchtig, harmonisch, unvergleichlich.

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Find the right grind. You can get the most out of your coffee by grinding your beans just before brewing. Take a look at the equipment selection if you are interested in a grinder.

    You can also select a grind level in each product if you want us to grind the beans for you. We use a Mahlkönig EK43 for this.

    Frenchpress and Aeropress are ground on the same setting.
    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Villa Betulia - Kolumbien Filter
    Kaffee Villa Betulia von 19grams neben einer Tasse, in die gerade Filterkaffee eingeschenkt wird.
    19grams Beutel Rückseite

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

    Zum Kaffee

    Wassermelone, Ananas, Lemon Curd

    Score: 91
    Süße: 4/5 Wassermelone
    Säure: 4/5 Ananas
    Mundgefühl: 4/5 vollmundig
    Nachgeschmack: 4/5 Lemon Curd

    Varietät: Wush Wush
    Verarbeitung: Natural Carbonic Maceration
    Erntejahr: 2024
    Trocknungszeit: variiert


    Zubereitungsbeispiel:
    1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

    Über den Kaffee

    Nach einer sorgfältigen Ernte durchläuft dieser Wush Wush von der Villa Betulia Farm eine präzise Natural Carbonic Maceration Methode, bei der die Kirschen zunächst 24 Stunden aerob fermentiert und anschließend für 50 Stunden in einer sauerstofffreien Umgebung mit CO₂ gelagert werden. Abschließend trocknen die Kirschen schonend auf Hochbeeten, um ihre Aromen zu bewahren.

    Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Kaffee, der in der Tasse mit lebendigen Noten von Wassermelone, Ananas und Lemon Curd begeistert. Seine fruchtige Komplexität, feine Süße und elegante Säure spiegeln die Leidenschaft und Expertise von Luis Anibal Calderon und seiner Familie wider. Ein wahres Meisterwerk aus Acevedo, Huila.

    Map Huila Colombia

    Die Farm | Villa Betulia



    Zusammenarbeit:     neuer Partner
    Farmer/ Produzent:     Luis Aniibal Calderon
    Betreiberform:     Familienbetrieb

    Land, Region: Kolumbien, Acevedo, Huila
    Anbauhöhe:     1.500-1.600m üNN
    Bodentyp: fruchtbare vulkanische Böden
    Düngemethode: organisch
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:     auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:     April-Juni // Oktober-Dezember



    Mehr zur Farm

    Luis Anibal Calderon, ein leidenschaftlicher Kaffeebauer aus Acevedo, Huila, Kolumbien, hat sich mit Hingabe und Innovation einen Namen gemacht. Auf seiner Farm Villa Betulia baut er nicht nur traditionelle Sorten an, sondern widmet sich auch der Kultivierung exotischer Varietäten wie dem Wush Wush, einer seltenen und hochgeschätzten Kaffeesorte.

    Mit über 25 Jahren Erfahrung hat Luis Anibal seine Anbaumethoden perfektioniert. Durch den Einsatz nachhaltiger und organischer Praktiken sowie einer innovativen Verarbeitung – wie der Natural Carbonic Maceration Methode – bringt er die einzigartigen Aromen seiner Kaffees zur Geltung.

    Luis Anibal betreibt seine Farm als Familienunternehmen und schafft während der Erntezeit zahlreiche Arbeitsplätze in der Region. Seine Leidenschaft für Qualität und Innovation macht Villa Betulia zu einer Farm, die weltweit für ihre außergewöhnlichen Kaffees geschätzt wird.

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Anthony Coe 19grams Röster

    Bloody Good Rockstar

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Die Rockstars unter den Kaffees sind für uns all die Sorten, die besonders selten ist. Wir bei 19grams sind besonders stolz auf unser umfangreiches Sortiment der Raritäten. Denn ein Geisha-Kaffee schmeckt nur dann besonders gut, wenn der Röster regelmäßig erfahrungswerte beim Rösten sammeln. Wir rösten jede Woche verdammt gute Sorten - als einzige Rösterei in Deutschland.

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    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

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    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.