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La Terraza Honey Geisha - Colombia Filter

Clementine, Yellow plum, Nougat
Regular price
26,90 EUR €
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26,90 EUR €
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Grind

    This honey-processed coffee caresses the taste buds with notes of fruity clementine, yellow plum and delicately melting nougat.

    About the coffee

    The fermentation of the coffee at La Terreza farm in Colombia begins with the harvest of the very ripe cherry. Fermentation is carried out in plastic tanks, where the cherries rest for about 24 hours and are then passed on to pulping. The process is carried out dry in order to leave as much mucilage as possible in the bean and to obtain the maximum sweetness. The second fermentation phase lasts a maximum of about 60 hours. The PH of the mucilage during the fermentation process ranges from 3.7 to 4.1, and the average temperature in the fermentation tank can range from 12° to 29°. This temperature directly affects the behavior of the bacteria present, which begin their activation and multiplication at 5°. Finally, the coffee is lightly washed, preserving as much mucilage as possible, and sun-dried in marquesinas for 20 days.

    The Honey Process is a blend of Washed and Natural. For many coffee lovers, this is the golden middle ground. The result is a naturally sweet flavor profile rich in fruity and nutty notes.

    About the farm

    Juliana Guevara is relatively new to the coffee business and has been working as a coffee producer since 2017. 

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Find the right grind. You can get the most out of your coffee by grinding your beans just before brewing. Take a look at the equipment selection if you are interested in a grinder.

    You can also select a grind level in each product if you want us to grind the beans for you. We use a Mahlkönig EK43 for this.

    Frenchpress and Aeropress are ground on the same setting.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Deine 250g 19grams La Terraza Honey Geisha - Kolumbien Filter Tüte
    19grams Geisha Rarität Kaffee Rückseite

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

    Zum Kaffee

    Clementine, Yellow plum, Nougat

    Score: 88
    Süße:
    Säure:
    Mundgefühl:
    Nachgeschmack:

    Varietät: Geisha
    Verarbeitung: Washed
    Erntejahr: 2021
    Trocknungszeit:


    Zubereitungsbeispiel:
    16g coffee, 250g water, medium grind, in about 2,5 min brewing time

    Über den Kaffee

    Thanks to the Honey process, this Geisha convinces with sweet fruity notes.

    Die Farm | La Terraza



    Zusammenarbeit:

    Farmer/ Produzent:
    Juliana Guevara
    Betreiberform:
    Family Business

    Land, Region: CO, Las Aguilas
    Anbauhöhe:
    1700 m ü. NN
    Bodentyp:
    Düngemethode:
    Schattentyp: Surrounded by walnut, orange and lemon trees
    Ort der Verarbeitung:

    Anzahl der Varietäten:
    Erntezeit:



    Mehr zur Farm

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Anthony Coe 19grams Röster

    Bloody Good Rockstar

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Die Rockstars unter den Kaffees sind für uns all die Sorten, die besonders selten ist. Wir bei 19grams sind besonders stolz auf unser umfangreiches Sortiment der Raritäten. Denn ein Geisha-Kaffee schmeckt nur dann besonders gut, wenn der Röster regelmäßig erfahrungswerte beim Rösten sammeln. Wir rösten jede Woche verdammt gute Sorten - als einzige Rösterei in Deutschland.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    • Sicher bezahlen

      Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.