caffé di alta qualità, ricchezza di profumi e buona tostatura
Sehr lecker, muss man ein bisschen feiner mahlen, ansonsten nicht von normalen espresso unterscheidbar
Eine sehr intensive Mischung, gerade als Espresso lässt er sich sehr gut trinken.
Blueberry, Hazelnut, Bergamot
Score: 88
Süße: candied almonds
Säure: Soft and peachy
Mundgefühl: silky
Nachgeschmack: medium
Varietät: Yirgacheffe
Verarbeitung: 92h Anaerobic Natural
Erntejahr: 2021
Trocknungszeit: around 10 days
Zubereitungsbeispiel:
16g coffee, 250g water, medium grind, approx. 2:30 min brewing time
Zusammenarbeit: long-term Partner
Farmer/ Produzent: Luiz Paulo Dias Pereira
Betreiberform: Family run farm
Land, Region: BR, Carmo de Minas
Anbauhöhe: 1300 masl
Bodentyp: fertile soils
Düngemethode: organic
Schattentyp: shade grown
Ort der Verarbeitung: on the farm
Anzahl der Varietäten: over 30 different varietals
Erntezeit: May-Sept
– SEIT 2002
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.
Die Rockstars unter den Kaffees sind für uns all die Sorten, die besonders selten ist. Wir bei 19grams sind besonders stolz auf unser umfangreiches Sortiment der Raritäten. Denn ein Geisha-Kaffee schmeckt nur dann besonders gut, wenn der Röster regelmäßig erfahrungswerte beim Rösten sammeln. Wir rösten jede Woche verdammt gute Sorten - als einzige Rösterei in Deutschland.
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