Die Farm El Sendero wird in dritter Generation von der Familie Vides geführt. Sie sagen von sich selber, dass sie “ein Unternehmen mit einem ausgeprägten Sinn für Tradition und einem Händchen für Innovation, Präzision und Qualität” sind. Die Kaffeeplanatge wurde im Jahr 1958 von Jorge Vides, dem Familienvater, gegründet. Er war zu der Zeit hauptberuflich als Arzt beschäftigt und die Farm war sein Hobby. Seine Leidenschaft für die Gesundheit brachte ihn dazu, Direktor des Nationalen Krankenhauses von Huehuetenango zu werden, das bis heute seinen Namen trägt. Jorge Vides kaufte das damals bewaldete Land und begann mit dem Anbau von Bourbon- und Caturra-Kaffeesorten. Vier Jahre später wurde er von Anacafé aufgrund seiner Erfolge in der Produktion zum "Distinguished Coffee Grower" ernannt.
