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Shiny Beans Espresso

Dunkle Schokolade, Melasse, Haselnuss
Regulärer Preis
12,90 €
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Verkaufspreis
12,90 €
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Menge
Mahlgrad

    by Jessica Ginkel und Daniel Fehlow

    Entwickelt von Jessica, Daniel und unserem Head Roaster Anthony: Shiny Beans Espresso. Die Bohnen des Shiny Beans Espresso werden nachhaltig in Indien angebaut. Geröstet genau so, wie Jessica und Daniel und hoffentlich ihr es mögt, mit warmen dekadenten Nussnoten von dunkler Schokolade, Haselnuss und Molasses.

    Über den Kaffee

    Der Shiny Beans Espresso ist eine besondere Röstung mit Bohnen der Bourbon Varietät. Die Sorte Bourbon - eine Arabica-Kaffeesorte -  ist bekannt für ein süßes und harmonisches Tassenprofil. Die Bohnen stammen von der Farm Karnataka, im Chikmagalur Distrikt im Südwesten Indiens. Kaffees aus Karnataka wachsen auf etwa 1500 m über dem Meer und werden nachhaltig angebaut - sie wachsen unter schattenspendenden Bäumen des Dschungels. Die Flora, die die Kaffeebäume hier umgibt, spiegelt sich auch im würzigen Tassenprofil des Shiny Beans Espressos wieder. Pflanzen wie Pfeffer, Vanille und Nüsse beeinflussen das Terroir maßgeblich. 


    Du fragst dich vielleicht, wofür das AA im Namen dieses Kaffees steht? Wie in vielen anderen Kaffeeanbauländern gibt es auch in Indien ein größenbasiertes Klassifizierungssystem für die Kaffeebohnen, das von AAA (die größte Sorte) über AA und A bis hin zu PB (Peaberry) reicht. Traditionell wurde gesagt, dass die Qualität umso höher ist, je größer die Bohnengröße ist, aber mit der Entwicklung des Spezialitätenkaffees hat die Industrie erkannt, dass dies nicht unbedingt stimmt.

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Deine Shiny Beans Espresso Tüte Deine Shiny Beans Espresso Tüte Infos

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Zum Kaffee

    Dunkle Schokolade, Melasse, Haselnuss

    Score: -
    Süße: gering
    Säure: gering
    Mundgefühl:
    samtig, cremig
    Körper:
    voll

    Varietät: Selection 795
    Verarbeitung: Washed
    Erntejahr: 2020
    Trockungszeit: mehrere Wochen


    Zubereitungsbeispiel:
    1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden

    Über den Kaffee

    Ein typisch indischer Kaffee mit nussigen und schokoladigen Noten - von euren GZSZ-Lieblingen.

    Über die Farm

    Der AA Karnataka kommt aus dem Chikmagalur Distrikt in Indien.

    Zusammenarbeit:
    neuer Partner
    Farmer/ Produzent:
    Smallholders
    Betreiberform:
    Kooperative

    Land, Region: IN, Indien
    Anbauhöhe:
    1.200 m üNN
    Bodentyp: fruchtbare Waldböden
    Düngemethode: Biologisch
    Schattentyp: im Dschungel gewachsen
    Ort der Verarbeitung:
    auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:
    Jun-Okt



    Mehr zur Farm

    Der Distrikt Chikmagalur in der Region Karnataka liegt im Südwesten Indiens und hat eine beeindruckende Geschichte des Kaffeeanbaus vorzuweisen. Die Geschichte des Kaffeeanbaus geht auf die Legende des Pilgers Baba Budan zurück. Er soll um 1670 durch den Jemen gereist sein und die Kaffeepflanze nach Indien gebracht haben. Von Mekka kommend, schmuggelte er sieben Kaffeesamen über die Grenze. Die Sieben gilt im Islam als heilige Zahl, weshalb Baba Budans Handeln auch heute noch als heilige Tat angesehen wird. Er pflanzte die ersten Samen in Chikmagalur, wo sie hervorragend gediehen. Die Bababudangiri Berge sind auch heute noch ein wichtiges Kaffeeanbaugebiet in Indien. Die hier angebauten Kaffees gelten nicht nur als Raritäten, sondern auch als die komplexesten und feinsten Arabica-Kaffees in Indien.

    Ihre Aromen werden stark von der umliegenden Flora und Fauna beeinflusst: Gewürze wie Pfeffer, Vanille, Kardamom, aber auch Orangenbäume, die allesamt für tolle Geschmacksnoten sorgen.

    Espresso läuft durch Siebträger in 19grams Tasse

    Bloody Good Espresso

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben. 

    Mit unseren Espresso-Röstungen präsentieren wir die intensiven Geschmacksprofile verschiedener Kaffee-Ursprünge. Entdecke unsere Single Origin Espressos - allesamt 100% Aracabica Kaffees, die von unserem Röstteam sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet wurden.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    Sicher bezahlen

    Wähle aus verscheidenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.