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Chemex

Regulärer Preis
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Menge

Die Beliebtheit der Chemex hat nicht nur unter den Baristas im letzten Jahrzehnt deutlich zugenommen.

Sie ist zu einer stilsicheren Instanz geworden, wenn es um handgefilterten Kaffee geht. Sie wurde 1941 vom deutschen Erfinder Peter Schlumbohm entwickelt und wird bis heute von der Chemex Coop. in Massachusetts produziert. 1958 erhielt ihr Design die Auszeichnung vom Illinois Inst. of Technology, als "eines der best-designten Produkte der Moderne".

Wir finden, dass die Handhabung der Chemex spielend leicht von der Hand geht und man mit wenigen Griffen exzellenten Filterkaffee aufbrühen kann. Passendes Filterpapier findest du hier auch.

Mahlgrad

Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, mahlen wir deinen Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klicke einfach oben auf die Zubereitungsart, für die du den Kaffee gemahlen haben möchtest.

Bitte beachte, dass wir für das Mahlen einen kleinen Aufpreis berechnen:

  • 0,50 € pro 250g-Tüte
  • 1,00 € pro Kilo-Tüte

Die Mahlung von 3kg-Tüten ist leider nicht möglich.

Zudem ist gemahlener Kaffee vom Umtausch ausgeschlossen. 

Wir mahlen deinen Kaffee gern genau nach deinen Wünschen – wähle dazu einfach oben deine Zubereitungsart aus. Egal, ob French Press, Aeropress oder Filter – wir nutzen unsere Mahlkönig EK43, um das Beste aus deinen Bohnen rauszuholen.

Wichtig zu wissen:

  • Für das Mahlen berechnen wir einen kleinen Aufpreis:
    • 0,50 € pro 250g-Tüte
    • 1,00 € pro Kilo-Tüte

  • Die Mahlung von 3kg-Tüten ist leider nicht möglich.

  • Gemahlener Kaffee ist vom Umtausch ausgeschlossen, da er individuell für dich angepasst wird.

Unser Tipp: Frisch gemahlen schmeckt's am besten! Vielleicht ist eine eigene Mühle etwas für dich? Schau mal in unserer Equipment-Auswahl vorbei!

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Versand

Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

Verpackung

Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

  • Beeilen Sie sich, nur noch 9 Artikel auf Lager!
Dein Chemex Kaffeezubereiter 8 Tassen
Dein Chemex Kaffeezubereiter 3 Tassen
Frisch gebrühter Kaffee mit der Chemex
19grams Tasse
Frischer Kaffee im Chemex vom Röster gehalten

Bloody Good Coffee

– SEIT 2002

FAQs zu Chemex

Welche Kaffeemenge passt in die Chemex?

Die klassische 6-Tassen-Chemex fasst etwa 900 ml Kaffee – das entspricht rund 45–50 g Kaffeebohnen. Es gibt aber verschiedene Größen (3, 6, 8 oder 10 Tassen), sodass du die passende Variante für deinen Bedarf wählen kannst.

Kann ich normale Papierfilter anstelle von Chemex-Filtern verwenden?

Die Chemex benötigt speziell entwickelte, dickere Filter für eine optimale Extraktion. Normale Filter können den Geschmack beeinträchtigen und passen oft nicht richtig. Verwende daher immer originale Chemex-Filterpapiere für die besten Ergebnisse.

Welches Wasser sollte ich für die Chemex verwenden?

Am besten gefiltertes Wasser mit niedrigem Mineralgehalt (150–300 ppm TDS). Hartes Wasser führt oft zu Überextraktion, sehr weiches Wasser zu Unterextraktion. Die Wasserqualität hat großen Einfluss auf den Geschmack.

Warum schmeckt mein Kaffee bitter oder sauer?

Bitter bedeutet meist Überextraktion (zu fein gemahlen, zu lange Brühzeit). Sauer deutet auf Unterextraktion hin (zu grob gemahlen, zu kurze Brühzeit). Unsere Brew-Guides helfen dir bei der genauen Fehleranalyse.

Wie kalibriere ich meine Mühle für unterschiedliche Kaffees?

Starte mit den Empfehlungen unserer Mahlgrad-Karte und passe dann nach deinem Geschmack an. Dunklere Röstungen brauchen meist etwas gröber, hellere Röstungen etwas feiner gemahlenen Kaffee.

Was ist der wichtigste Faktor für richtig guten Kaffee zuhause?

Frische, frisch gemahlene Bohnen! Verwende den Kaffee innerhalb von 2–4 Wochen nach der Röstung, mahle direkt vor dem Brühen mit einer guten Mühle und achte auf konstante Wassertemperatur und Brühverhältnisse.

Anthony Coe 19grams Röster

Was unseren Kaffee ausmacht

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickelt, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

  • Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

  • Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

  • Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

  • Sicher bezahlen

    Wähle aus verscheidenen, sicheren Bezahlmethoden.

  • Versandkostenfrei ab 30€

    Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

  • Kaffee im Abo

    Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

  • Direkt & Fair gehandelt

    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.