Geeignet für die Filter Zubereitung:
Zum Kaffee
Orangenblüten, Jasmin, Wilder Honig
Score: 89.50
Süße: 4/5 Melone
Säure: 4/5 tropisch
Mundgefühl: 4/5 intensiv, dicht
Nachgeschmack: 4/5 fruchtig
Varietät: Bernardina
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2022
Trocknungszeit: 25-30 days
Zubereitungsbeispiel:
1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten
Über den Kaffee
Die Farm | Finca Santa Juana
Zusammenarbeit: New Partner
Farmer/ Produzent: Andres Palma
Betreiberform: Family-run micro farm
Land, Region: El Salvador, Santa Ana
Anbauhöhe: 1.730 masl
Bodentyp: Loamy
Düngemethode: Organic
Schattentyp: grown in the shade
Ort der Verarbeitung: On the farm
Anzahl der Varietäten: various
Erntezeit:
Cup Of Excellence
Mehr zur Farm
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002
Bloody Good Rockstar
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.
Die Rockstars unter den Kaffees sind für uns all die Sorten, die besonders selten ist. Wir bei 19grams sind besonders stolz auf unser umfangreiches Sortiment der Raritäten. Denn ein Geisha-Kaffee schmeckt nur dann besonders gut, wenn der Röster regelmäßig erfahrungswerte beim Rösten sammeln. Wir rösten jede Woche verdammt gute Sorten - als einzige Rösterei in Deutschland.
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