• Deine 250g Tüte Las Delicias Nicaragua Filter Kaffee
  • 19grams Beutel Rückseite
  • Las Delicias - Nicaragua Filter
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Las Delicias - Nicaragua Filter

Apricot, Pineapple , Currant
8,45 €
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    The Las Delicias farm is Eleane Mierisch's first very own coffee farm. She grows various excellent coffees here, some of which were awarded the Cup of Excellence 2017. Our lot is the Javanica variety. Fruity notes of apricot, pineapple and blackcurrant, with a medium body.

    About the coffee

    The coffee of the Javanica variety comes from the Las Delicias farm in Jinotega, a region in Nicaragua. It came fourth in the Cup Of Excellence in 2017, and for good reason: the coffee beans were processed using the Natural Anaerobic Low Temperature method and have developed a very intense flavour profile as a result. Anaerobic fermentation involves processing the coffee in a completely sealed, low-oxygen fermentation container, in this case at a particularly low temperature. This allows the individual flavours to develop in a targeted manner. The result is a heavy red wine-like body with tart acidity of blackcurrant flavour, rounded off by a juicy aftertaste of sweet apricot and pineapple.

    About the farm

    Erwin and Eleane Mierisch Fincas "Mierisch"     serve as a role model for many coffee farmers around the world and are known for internationally prized specialty coffees of the very highest quality. 

    Learn more about Eleane and her work and follow her @elimierisch!

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Find the right grind. You can get the most out of your coffee by grinding your beans just before brewing. Take a look at the equipment selection if you are interested in a grinder.

    You can also select a grind level in each product if you want us to grind the beans for you. We use a Mahlkönig EK43 for this.

    Frenchpress and Aeropress are ground on the same setting.
    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.
    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Deine 250g Tüte Las Delicias Nicaragua Filter Kaffee
    19grams Beutel Rückseite
    Las Delicias - Nicaragua Filter

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

    Zum Kaffee

    Apricot, Pineapple , Currant

    Score: 88
    Süße:
    Säure:
    Mundgefühl:
    Nachgeschmack:

    Varietät: Javanica
    Verarbeitung: Natural Anaerobic Low Temperature, 48h
    Erntejahr: February 2021
    Trocknungszeit:


    Zubereitungsbeispiel:
    16g coffee, 250g water, medium grind, in about 2,5 min brewing time

    Über den Kaffee

    The cup of coffee is sweet and floral. The fermentation gives notes of apricot and pineapple.

    Die Farm | Las Delicias

    Erwin and Eleane Mierisch Fincas "Mierisch" grow top quality coffees.

    Zusammenarbeit:     for many years
    Farmer/ Produzent:     Jorge Luis Mendez (Farm Manager)
    Betreiberform:     Producer: Eleane Mierisch

    Land, Region: NI, Jinotega, Departamento de Nicaragua
    Anbauhöhe:     1400 m asl
    Bodentyp: fruchtbare Böden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:     on the farm
    Anzahl der Varietäten: various other
    Erntezeit:     Dec. - March


    Cup Of Excellence 2017 (4th rank)

    Mehr zur Farm

    Eleane Mierisch's first own farm. Here she lives and produces her own outstanding coffees.

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Frisch gemahlener Kaffee im Origami Dripper

    Bloody Good Filter

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    • Sicher bezahlen

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      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

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      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.