• 19grams Dose 17 Einzeln
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Shantawene Natural - Ethiopia Espresso

Cola, Mango, Caramel Fudge

The Shantawene Washing Station coffees stand out from the cupping table with an exceptional flavour profile: We taste notes of sweet cola, fruity mango and caramel fudge. This lot achieves a cupping score of 89 points.

About the coffee

Ethiopia is the birthplace of coffee. There are between six and ten thousand types of coffee. In most cases, Ethiopian coffee is sold as heirloom coffee because there are no genetic tests that would allow buyers to differentiate the varieties. Cross-pollination occurs in the wild, which is why the term "Ethiopian Heirloom" exists as a collective term. This coffee was processed naturally and has a particularly fruity taste profile.

Our Shantawene Natural comes from the Shantawene Washing Station and is made from carefully selected, ripe cherries. When the cherry is accepted, water is poured over it in order to remove inferior cherries. The cherry is then dried on African beds for 14 to 18 days.


Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

19grams Dose 17 Einzeln
19grams Dose 17

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Gatta Farm von oben

Zum Kaffee

Cola, Mango, Caramel Fudge

Varietät: Heirloom, Typica
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2021
Trockungszeit:


Zubereitungsbeispiel:
1:2, 19gr coffee for 40gr espresso, brewing time: 30-35 seconds.

Über den Kaffee

Notes of cola, mango and caramel fudge combined in one coffee? We make it possible!

Über die Farm

The farm is certified organic, UTZ and Rain Forest All.

Zusammenarbeit: New partner
Farmer/ Produzent: Assefa & Mulugeta Dukamo Korma
Betreiberform: Family-run farm

Land, Region: ET, Shantawene Washing Station
Anbauhöhe: 2100 masl
Bodentyp: fruchtbare, vulkanische Erden
Düngemethode: organic
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: Shantawene Washing Station
Anzahl der Varietäten: various
Erntezeit:


Cup of Excellence

  • Gatta Farm von oben
  • Shantawene Gatta coffee Harvest
  • Shantawene Gatta drying Coffee-Cherries in Natural Processing
Der 19grams Kaffee Adventskalender 2022 für Espresso und Filter

Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

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  • Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

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    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

  • Sicher bezahlen

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    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.