Was ist Mont Blanc Coffee?
Ein eiskalter schwarzer Kaffee (Cold Brew, Cold-Ame oder stärkerer Filter) im Eiskugel-Glas – darauf eine «Bergspitze» aus frisch geschlagener Espresso-Creme. Garniert wird mit Orangenzeste, Muskat oder Zimt – eine überraschend leichte, aber komplexe Textur, bei der Kaffee und Topping bewusst getrennt bleiben.
Inspiriert von asiatischen Kaffee-Variationen, schnell ein globaler Trend – energiereich, elegant, frisch.
Der Mont Blanc Coffee ist mehr als ein Trend: eine stilvolle Offenbarung für alle Cold-Coffee-Fans. Schwarz, schaumig, frisch – kantig und gleichzeitig elegant.
Rezept: 19grams Mont Blanc Coffee
Für 1 Glas
Zutaten:
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80 ml starker, gekühlter Cold Brew oder kalter Filterkaffee
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Eiswürfel
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50 ml Schlagsahne (oder Pflanzensahne)
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25 ml Milch
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1 El Zuckersirup (z. B. Rohrzucker- oder Vanillesirup)
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Frische Orangenzeste & eine Prise Muskat oder Zimt als Garnierung
Zubereitung:
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Glas füllen: Glas zur Hälfte mit Eis füllen, dann den gekühlten Black Coffee eingießen.
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Creme mixen: Sahne, Milch und Zuckersirup leicht schaumig schlagen – idealerweise mit einem Milchaufschäumer oder Schneebesen, bis es cremig-fluffig ist.
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Schichten: Die aufgeschlagene Creme sanft oben auf den Kaffee löffeln.
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Finish: Mit Orangenzeste und einem Hauch Muskat oder Zimt bestreuen.
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Genießen: Vor dem Trinken nicht umrühren – so bleibt die Texturoffenbarung erhalten.
