Wahrscheinlich hast du diesen Kaffee schon auf den Speisekarten vieler Cafés gesehen und dich gefragt, was es mit dem ganzen Trubel auf sich hat. In diesem Leitfaden erfährst du mehr über die Geschichte des Flat White und wie du den perfekten Flat White zubereitest.
Obwohl der Flat White dem Cappuccino sehr ähnlich ist, hat er seinen Ursprung in gewisser Weise in der Opposition zum Cappuccino. Die Baristas in Australien oder Neuseeland (darüber lässt sich streiten) kreierten den Flat White als Alternative zu den nicht besonders guten Cappuccinos, mit denen sich viele Antipoden abfinden mussten: Sie waren in der Regel viel zu schaumig und viel zu milchig. Sie wollten etwas Einfacheres: einen starken Kaffee mit Milch und ohne die Berge von Schaum. Flach, und weiß.
Um einen Flat White zuzubereiten, beginnst du mit einem doppelten Espresso. Wie bei allen unseren Milchgetränken passt unseren Wild at Heart Blend hervorragend zu Milch, da sie einen schokoladigen Geschmack hat, der wunderbar mit der cremigen Milch harmoniert. Serviere ihn in einer Cappuccinotasse und fülle sie bis knapp unter den Rand mit nicht zu heißer, nicht zu schaumiger Milch: Sie sollte nicht so schaumig sein wie ein Cappuccino, aber du willst genug Textur haben, um trotzdem einen schönen Milchkaffee zu machen.
Brauchst du ein paar Tipps, um deine Milchkaffees auf das nächste Level zu bringen? Wir können dich in einer Barista- oder Latte Art-Schulung unterrichten.
