Geeignet für die Espresso Zubereitung:
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002
Zum Kaffee
Karamell, Apfel, Dunkle Schokolade
Score: 86.5
Süße: 3/5 Erdig
Säure: 3/5 wild und hell
Mundgefühl: 5/5 voll
Körper: 4/5 erdig und funky
Varietät: Tim Tim und Ateng
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2022
Trocknungszeit: etwa 15 Tage
Zubereitungsbeispiel:
1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden
Über den Kaffee
Über die Farm
Zusammenarbeit: mehrere Jahre
Farmer/ Produzent: Projektkaffee
Betreiberform: Kleinfarmerkooperative
Land, Region: Indonesien, Gayo Highlands, Sumatra
Anbauhöhe: 1.500 m üNN
Bodentyp: fruchtiger Regenwaldboden
Düngemethode: ökologisch
Schattentyp: in Einheit mit dem Regenwald gewachsen
Ort der Verarbeitung: nahegelegene Mühle
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: Sept - Dez
Mehr zur Farm
Bloody Good Espresso
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben.
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