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Orang Utan Sumatra - Classic Espresso

Karamell, Apfel, Dunkle Schokolade
Regulärer Preis
12,90 €
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12,90 €
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51,60 €  pro  kg
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Menge
Mahlgrad

    Der Orang Utan Kaffee ist ein Projektkaffee aus Sumatra. Das Projekt unterstützt die lokalen Kaffeebauern in der Verbesserung von Lebens- und Anbaubedingungen. Wir haben diese Bohnen für Espresso geröstet.

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante, mit der du diesen Kaffee machen wirst.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Fair und direkt gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Deine 250g Tüte Orang Utan Sumatra Espresso Packshot Sumatra Orang Utan Deine 250g Tüte Orang Utan Sumatra Espresso Infos Deine 1000g Tüte Orang Utan Sumatra Espresso

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Zum Kaffee

    Karamell, Apfel, Dunkle Schokolade

    Score: 86.5
    Süße: 3/5 Erdig
    Säure: 3/5 wild und hell
    Mundgefühl:
    5/5 voll
    Körper:
    4/5 erdig und funky

    Varietät: Tim Tim und Ateng
    Verarbeitung: Washed
    Erntejahr: 2022
    Trockungszeit: etwa 15 Tage


    Zubereitungsbeispiel:
    1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden

    Über den Kaffee

    Ein klassisch indonesischer Kaffee mit nussig, würzigen Noten.

    Über die Farm

    Das Orang Utan Projekt unterstützt Farmer und den Schutz der Orang Utans und ihres Lebensraums.

    Das Projekt Orang Utan Project setzt sich für einen nachhaltigen Anbau von Kaffee im Regenwald ein, ohne diesen auszubeuten. Da der Regenwald besonders in den letzten Jahren stark geschrumpft ist, und Flora und Fauna, aber auch unser Klima massiv bedroht sind, ist uns dieser besonders wichtig.


    Zusammenarbeit:
    mehrere Jahre
    Farmer/ Produzent:
    Projektkaffee
    Betreiberform:
    Kleinfarmerkooperative

    Land, Region: ID, Gayo Highlands, Sumatra
    Anbauhöhe:
    1500 m üNN
    Bodentyp: fruchtiger Regenwaldboden
    Düngemethode: ökologisch
    Schattentyp: in Einheit mit dem Regenwald gewachsen
    Ort der Verarbeitung:
    nahegelegene Mühle
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:
    Sept - Dez



    Mehr zur Farm

    Die Farmen
    Das Orang Utan Kaffee Projekt zielt auf einen ganzheitlich-nachhaltigen Ansatz ab, der sich auf soziale Verantwortung und den Schutz tropischer Regenwälder mit ihrer einzigartigen Artenvielfalt und ihrer wichtigen Rolle im globalen Klimaschutz konzentriert: In diesem Projekt kommen die ausschließlich Kleinstbauern zusammen, die seit mehreren Generationen ein oder zwei Hektar besitzen. Folgende sind die Grundregeln, unter denen die Orang-Utan-Farmer wirtschaften:
    - sie verwenden keine landwirtschaftlichen Chemikalien wie Kunstdünger, Pestizide oder Herbizide.
    - vereinbaren, den tropischen Regenwald nicht zu roden, um ihr Ackerland zu erweitern.
    - verpflichten sich, geschützte Tier- oder Pflanzenarten nicht zu jagen, zu fangen oder zu handeln.

    Weitere Informationen findest du auf der Website des Projekts.

    Indonesien als Anbaugebiet
    In Indonesien wird bereits seit 16. Jahrhundert Kaffee angebaut. Angeblich sollen die ersten Kaffeepflanzen ein Geschenk des niederländischen Gouverneurs von Malabar in Indien an den Gouverneur von Jakarta gewesen sein. Doch das Schiff ging in einer Flut vor Jakarta in 1696 unter. Der Gouverneur bekam eine zweite Sendung geschickt, die 1699 (offensichtlich) ankam.

    Eine weitere Besonderheit von indonesischen Kaffees ist ihr sehr unterschiedlicher Geschmack. Auch sind die Anbaubedingungen sehr schwierig, sodass man hier auch viele Robusta-Varietäten anbaut, da diese widerstandsfähiger sind als Arabicakaffeepflanzen. Eine weit verbreitete Aufbereitungsmethode ist semi-washed, die den Kaffees in der Tasse einen starken Körper mit wenig Säuren verleiht.

    Espresso läuft durch Siebträger in 19grams Tasse

    Bloody Good Espresso

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben. 

    Mit unseren Espresso-Röstungen präsentieren wir die intensiven Geschmacksprofile verschiedener Kaffee-Ursprünge. Entdecke unsere Single Origin Espressos - allesamt 100% Aracabica Kaffees, die von unserem Röstteam sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet wurden.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    Sicher bezahlen

    Wähle aus verscheidenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.