• From DUSK to DAWN Set | GROWND
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From DUSK to DAWN Set | GROWND

Schokolade, Süßholz, Gewürze, Eiche, Lila Früchte, Lavendel
40,90 EUR €
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163,60 EUR € kg
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

    From DUSK to DAWN Set | GROWND

    The complete circle. For those who want to be present in every moment.

    From the calm of evening to the clarity of morning: this set accompanies you through every mood of your day. ROOT grounds you, BLOOM lets you flourish, DAWN offers gentle beginnings, FLOW keeps you balanced. Four single-origin decafs, naturally decaffeinated – for uncompromising enjoyment, whenever you choose.


     

    Grownd - Specialty Decaf

    Grownd Decaf ist das erste Unternehmen in Deutschland, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, ausschließlich herausragende Decafs zu verkaufen.
    Mahlgrad

    Wir mahlen deinen Kaffee gern genau nach deinen Wünschen – wähle dazu einfach oben deine Zubereitungsart aus. Egal, ob French Press, Aeropress oder Filter – wir nutzen unsere Mahlkönig EK43, um das Beste aus deinen Bohnen rauszuholen.

    Wichtig zu wissen:

    • Für das Mahlen berechnen wir einen kleinen Aufpreis:
      • 0,50 € pro 250g-Tüte
      • 1,00 € pro Kilo-Tüte

    • Die Mahlung von 3kg-Tüten ist leider nicht möglich.

    • Gemahlener Kaffee ist vom Umtausch ausgeschlossen, da er individuell für dich angepasst wird.

    Unser Tipp: Frisch gemahlen schmeckt's am besten! Vielleicht ist eine eigene Mühle etwas für dich? Schau mal in unserer Equipment-Auswahl vorbei!
    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

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    Alle Infos zu unserem Decaf:

    Was ist eigentlich Decaf?

    Decaf ist Kaffee, dem das Koffein mithilfe eines Lösungsmittel das Koffein entzogen wurde.

    Gesetzlich ist festgelegt, das Entkoffeinierter Kaffee, oder Kaffee, der sich "koffeinfrei" nennt, maximal 0.1% Koffein enthalten darf.

    Dies Vorgabe hält unser Decaf natürlich ein. Er enthält nur 0,042% Koffein.

    Was ist der Unterschied zwischen LowCaf und Decaf?

    Während Decaf "normale" Arabica-Kaffeebohnen sind, denen nachträglich das Koffein entzogen wurde, gelten als LowCaf Kaffeevarietäten, die auf natürliche Weise weniger Koffein enthalten.

    Gibt es Tipps für die Zubereitung?

    Grundsätzlich gilt: Du kannst Decaf genauso verwenden, wie du anderen Kaffee sonst verwendest.

    Allerdings ist die Decaf-Bohne tatsächlicher etwas anders, als unbehandelte Arabica-Bohnen, denn durch den entkoffeinierungsprozess ist die Dichte der Bohne verändert. Sie ist poröser. Das heißt, du solltest sie vorsichtiger mahlen:

    Mittelfristig empfehlen wir dir in jedem Fall, wenn du deinen Kaffee auf gutem Niveau zubereiten möchtest, dir eine wirklich gute Mühle zuzulegen. Denn schon kleine Nachbesserungen beim Mahlgrad können einen großen Unterschied machen.

    Wenn der Decaf mit deinem normalen Espresso-Rezet nicht funktioniert, dann verändere die Ratio von Kaffee zu Wasser.

    Wann kann es sinnvoll auf Decaf umzusteigen?

    Kannst du abends nur schwer einschlafen? Hast du, nachdem du Kaffee getrunken hast, das Gefühl, dein Herz schlägt besonders schnell? Du bist nervös oder etwas schnwindlig? Nachdem du Kaffee getrunken hast?

    Wir sind ja kein medizinisch ausgebildetes Fachpersonal, aber das alles könnten Symptome sein, dass du es mit dem Kaffee etwas übertreibst.

    Im Zweifelsfall solltest du auf jeden Fall einen Arzt:in aufsuchen.

    Wie wurde dieser Decaf entkoffeiniert?

    Der Kaffee wird in der renommierten Anlage Descafecol in Kolumbien schonend entkoffeiniert. Dabei kommen ausschließlich natürliches Ethylacetat (EA) aus Zuckerrohr und reines Hochquellwasser zum Einsatz.

    EA kommt ganz natürlich in jeder Kaffeebohne sowie in vielen Früchten und Gemüsen vor – es handelt sich also nicht um eine synthetische Chemikalie. Während des Prozesses sind Wasser und natürliches EA die einzigen Stoffe, mit denen der Kaffee in Kontakt kommt.

    Diese Wasser-EA-Methode entzieht der Bohne das Koffein besonders sanft, ohne hohe Hitze oder starken Druck. So bleibt die Struktur der Bohne erhalten – und damit auch der volle Geschmack und die Qualität des Kaffees.

    Über diesen Kaffee:

    Über

    Schokolade, Süßholz, Gewürze, Eiche, Lila Früchte, Lavendel

    Score:
    Süße:
    Säure:
    Mundgefühl:
    Nachgeschmack:


    Varietät:
    Verarbeitung:
    Erntejahr:
    Trocknungszeit:


    Zubereitungsbeispiel:

    Über die Farm

    Los Nogales ist Teil eines jungen, ambitionierten Farmprojekts in Pitalito (Huila), das sich auf seltene und außergewöhnliche Varietäten spezialisiert. Unter der Leitung von Oscar Fernando Hernández hat sich die Farm zu einem Ort entwickelt, an dem Tradition, Wissenschaft und Nachhaltigkeit miteinander verschmelzen.

    Oscar verbindet moderne Verarbeitungstechniken – darunter präzise kontrollierte Trocknung und ein ausgewogener Einsatz von Mikroorganismen und Mineralien im Boden – mit einer klaren Mission: hochwertigen Kaffee produzieren, faire Arbeitsbedingungen schaffen und verantwortungsvolle Landwirtschaft fördern.

    Gerade dieser Ansatz macht die Zusammenarbeit für uns so wertvoll. Gemeinsam arbeiten wir daran, innovative Aufbereitungen wie Natural Decaf weiterzuentwickeln, einzigartige kolumbianische Varietäten sichtbar zu machen und das Potenzial der Region Huila weltweit zu zeigen.

    Eine Partnerschaft, die Qualität, Fortschritt und Respekt für Mensch und Natur miteinander verbindet.


    Zusammenarbeit:
    Farmer/ Produzent:
    Betreiberform:

    Land, Region: ,
    Anbauhöhe:
    Bodentyp:
    Düngemethode:
    Schattentyp:
    Ort der Verarbeitung:
    Anzahl der Varietäten:
    Erntezeit:



    GROWND to become whole.

    – SEIT 2025

    Bloody Good Decaf

    Koffein ist ein natürlicher Bestandteil in den meisten Kaffeepflanzen, denn so schützt sich die Pflanze gegen Insekten und Schädlinge:

    Robusta Kaffee enthält ungefähr 2-2.7% Koffein, Arabica-Varietäten ca. die Hälfte: 1.4-1.6%.

    Die erst vor relativ kurzer Zeit entdeckten Low-Caf-Varietäten um die 0.7%. 

    Unser Decaf wurde schonend mit der Zuckerrohrmethode entkoffeiniert und schmeckt daher besonders süß.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    • Sicher bezahlen

      Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.