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El Mirador Rare - Kolumbien Filter

Pflaume, frischer Hopfen, Steinfrüchte
Regulärer Preis
63,60 EUR €
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Verkaufspreis
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Mahlgrad

Kolumbien Filter Rarität

Der Pink Bourbon ist eine Mutation des bekannten roten Bourbons. Diese Varietät ist nicht nur sehr selten, sondern entwickelt auch ein sehr exquisites Geschmacksprofil. Du wirst rote Pflaume, Oolong-Tee und frischen Hopfen in deiner Tasse schmecken! Angebaut und verarbeitet von Nelson Quinones Hoyos in Kolumbien. Happy Brewing!

Über den Kaffee

Die Pink Bourbon ist eine natürliche Mutation der Typica Varietät. Die Menge der ausgebildeten Kirschen an den Bäumen hier ist höher als bei der Typica-Pflanze. Die Tassenqualität dieser Varietät ist besonders süß.

Die Bohnen dieser seltenen Pink Bourbon Varietät stammen aus der Huila Provinz im Südwesten Kolumbiens und werden dort vom Farmer Duverney Sánchez auf der Finca El Mirador mit großer Sorgfalt angebaut, geerntet und weiterverarbeitet. Die Kaffeebohnen der Varietät Pink Bourbon wurden nach der Ernte gewaschen. Das bedeutet, dass die geernteten Kaffeekirschen zunächst in große Wassertanks gegeben werden, um groben Schmutz und unreife Kirschen auszusortieren. Anschließend trennt eine Pulping Maschine die Bohnen vom Fruchtfleisch. Die ausgelösten Bohnen fermentieren für etwa 48 Stunden in großen Becken, wodurch das restliche Fruchtfleisch, das sogenannte Mucilage entfernt wird. Anschließend werden die Kaffeebohnen in große Wasserkanäle geleitet, in denen sie noch einmal mit frischem Wasser durchspült und anschließend sortiert werden.

Im letzten Schritt werden die Bohnen auf großen Tischen für 15 Tage getrocknet. Die sorgfältige Pflege der Kaffeepflanzen wird mit einem außergewöhnlichen Geschmacksprofil belohnt, auf das die Fermentierung besonderen Einfluss hat.

Der El Mirador vereint Noten von frischem Hopfen und Steinfrüchten. Besonders stark schmeckst du Pflaumen heraus. Dazu ein feiner, klarer Körper.

Über die Farm

Die Gemeinde Acevedo, in der die Finca El Mirador liegt, ist stark von der Landwirtschaft geprägt. 

Wähle deinen Mahlgrad

Wenn du zu Hause keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante, mit der du diesen Kaffee machen wirst.

Wir mahlen deinen Kaffee gern genau nach deinen Wünschen – wähle dazu einfach oben deine Zubereitungsart aus. Egal, ob French Press, Aeropress oder Filter – wir nutzen unsere Mahlkönig EK43, um das Beste aus deinen Bohnen rauszuholen.

Wichtig zu wissen:

  • Für das Mahlen berechnen wir einen kleinen Aufpreis:
    • 0,50 € pro 250g-Tüte
    • 1,00 € pro Kilo-Tüte

  • Die Mahlung von 3kg-Tüten ist leider nicht möglich.

  • Gemahlener Kaffee ist vom Umtausch ausgeschlossen, da er individuell für dich angepasst wird.

Unser Tipp: Frisch gemahlen schmeckt's am besten! Vielleicht ist eine eigene Mühle etwas für dich? Schau mal in unserer Equipment-Auswahl vorbei!

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Versand

Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

Verpackung

Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Deine 250g Tüte El Mirador Filter Kaffee
    19grams El Mirador Rare - Kolumbien Filter Rückseite

    Das Kaffee Archiv

    Ausverkauft? Wann kommt der Kaffee wieder?

    Unser Kaffee richtet sich nach den Erntezyklen. Weil wir dir nur erntefrische Kaffees anbieten wollen, kannst du unsere Kaffees nicht ganzjährig kaufen.

    Dieser Kaffee ist ausverkauft, aber er könnte in der nächsten Saison wieder da sein.

    Wenn du wissen willst, ob wir den Kaffee in der Zukunft wieder rösten werden, schreib uns eine kurze Mail. Wir schauen in unser großes Buch.

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Anthony Coe 19grams Röster

    Bloody Good Coffee

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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    • Versandkostenfrei ab 30€

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    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.