Stellenausschreibung Head Roaster (m,w,d)

Head Roaster (m/w/d)

in Vollzeit,
ab sofort

Wir suchen ab sofort einen engagierten und erfahrenen Head Roaster zur langfristigen Zusammenarbeit, um unser Team in einer kleinen Specialty Coffee Rösterei im Herzen Berlins zu ergänzen. Als Head Roaster wirst du eine zentrale Rolle in unserem Unternehmen einnehmen und für die Kreation und Produktion von hochwertigem Kaffee und für die reibungslosen Abläufe in unserer Rösterei verantwortlich sein.

Deine Aufgaben umfassen:

Röstung und Profilierung:

• Verantwortung für den gesamten Röstprozess, einschließlich Rohkaffeeauswahl, Röstung, Profilierung und Qualitätskontrolle.
• Entwicklung und Optimierung von Röstprofilen, um den einzigartigen Geschmack und die Qualität unserer Kaffeesorten zu gewährleisten.
• Überwachung der Röstmaschinen und Gewährleistung einer konsistenten Röstung.

• Schulung des Teams in Bezug auf Kaffeeröstung, Sensorik und Qualitätsstandards.
• Bereitstellung von Fachwissen und Unterstützung bei der Auswahl von Kaffeesorten für den Verkauf.
• Aktives Engagement in der Kaffee-Community und Teilnahme an Schulungen und Workshops, um über die neuesten Trends und Entwicklungen informiert zu bleiben.

Qualitätskontrolle:

• Durchführung regelmäßiger sensorischer Bewertungen und Qualitätskontrollen, um sicherzustellen, dass unsere Kaffeesorten den höchsten Standards entsprechen.
• Zusammenarbeit mit dem Verkostungsteam, um geschmackliche Profile zu entwickeln und die Qualität kontinuierlich zu verbessern.
• Umsetzung von Qualitätsstandards und Einhaltung aller relevanten Vorschriften.

Planung & Sourcing:

• Enge Zusammenarbeit mit dem Einkaufsteam, um den Bedarf an Rohkaffee zu prognostizieren und Bestellungen aufzugeben.
• Zusammenarbeit mit dem Verkaufsteam, um Kundenfeedback zu verstehen und unsere Produkte kontinuierlich zu verbessern.
• Unterstützung bei der Entwicklung neuer Kaffeesorten und Mischungen, um unser Sortiment zu erweitern.

Dein Profil

• Du sprichst fließend English
• Bonus: du sprichst (fließend) Deutsch
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der Specialty Coffee Branche, idealerweise als (Production) Roaster oder Head Roaster.
• Umfangreiches Wissen über Kaffeeröstung, einschließlich Röstprofile, Maschineneinstellungen und Qualitätskontrolle.
• Ausgezeichnete sensorische Fähigkeiten zur Beurteilung von Kaffeequalität.
• Kenntnisse über Rohkaffeeauswahl und Beschaffung.
• Erfahrung in der Entwicklung und Optimierung von Röstprofilen.
• Teamfähigkeit und ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten.
• Bereitschaft, sich kontinuierlich weiterzubilden und auf dem neuesten Stand der Branche zu bleiben.
• Du bist stressresistent und verstehst es, schnelle Entscheidungen zu treffen und Probleme schnell zu lösen
• grundlegende Kenntnisse der Sicherheitsmaßnahmen