Geeignet für die Filter Zubereitung:
Zum Kaffee
White Chocolate, Melon, Orange Blossom
Score: 86
Süße: 3/5 Milk Chocolate
Säure: 2/5 balanced and easy
Mundgefühl: 3/5 Smooth
Nachgeschmack: 3/5 Decent and Delicate
Varietät: Bourbon, Typica, Colombia
Verarbeitung: washed
Erntejahr: 2022
Trocknungszeit: 4-6 days
Zubereitungsbeispiel:
16g coffee grounds, 250g water, medium grind, brewing time: ca. 2.5 mins
Über den Kaffee
Die Farm | Lovene + Finca Morelia
Zusammenarbeit: Direct Trade
Farmer/ Produzent: Grupo Lovene San Jaun Ozolotepec + Simon Walles Cruz
Betreiberform: family owned farm + Cooperative
Land, Region: Mexico + Colombia, San Andrés Lovene + Huila
Anbauhöhe: 1.400 - 1.850 masl
Bodentyp: fertile soils
Düngemethode: organic
Schattentyp: Grown in shadow
Ort der Verarbeitung: on the farm
Anzahl der Varietäten: Red Catuai, Yellow Pacamara, Orange Bourbon, Yellow Pacas, Java, Ethiosar.
Erntezeit: Mar-Jun
Mehr zur Farm
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002
Bloody Good Filter
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.
Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.
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