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Shiny Beans Espresso

Dunkle Schokolade, Melasse, Haselnuss
Regular price
12,90 €
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12,90 €
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    by Jessica Ginkel and Daniel Fehlow

    Developed by Jessica, Daniel, and our Head Roaster, Anthony: Shiny Beans Espresso.The beans of Shiny Beans Espresso are sustainably grown in India. Roasted just the way that Jessica and Daniel, and hopefully you, like it, with warm, decadent, nutty notes of hazelnut and almond, but also sweet raisins.

     

    "We love good coffee! But for us, good coffee means not only that it tastes good, but also that it is grown and traded in the best way for people and nature. Unfortunately, the reality is that this is the exception rather than the rule in the coffee industry.... Luckily, we don't want, or need, to go along with that anymore. We've teamed up with 19grams, a Specialty Coffee Roaster from Berlin, to develop an espresso that tastes delicious, both as an espresso and in combination with milk." - Jessica & Daniel

     

    About the Coffee

    AA Karnataka is a Specialty Coffee from the Chikmagalur district in southwestern India, a region that was once part of the Kingdom of Mysore. The coffee is grown in this region in harmony with nature under the natural shade of forest trees and blended with other plants such as pepper, vanilla and nuts. AA Karnataka is a strong and round Arabica coffee. Once the coffee reaches us in Berlin, we roast it with the goal of giving it a lush richness of flavor with aroma notes of hazelnut, almond and raisin.

    You may be wondering what the AA stands for in the name of this coffee? As in many other coffee-growing countries, India has a size-based classification system, ranging from AAA (the largest variety) to AA and A to PB (Peaberry). Traditionally, it has been said that the larger the bean size, the higher the quality, but with the development of Specialty Coffee, the industry has realized that this is not necessarily true.

    About the Farm

    The Chikmagalur district in the Karnataka region is located in southwestern India and has an impressive history of coffee cultivation. The history of coffee cultivation goes back to the myth of the pilgrim, Baba Budan. He is said to have traveled through Yemen around 1670 and brought the coffee plant to India. Coming from Mecca, he smuggled seven coffee seeds across the border. Seven is considered a sacred number in Islam, which is why Baba Budan's actions are still considered a holy deed today. He planted the first seeds in Chikmagalur, where they thrived excellently. The Bababudangiri Mountains are still an important coffee growing area in India today. The coffees grown here are not only considered rarities, but also the most complex and finest Arabica coffees in India.

    Their aromas are strongly influenced by the surrounding flora and fauna: spices such as pepper, vanilla, cardamom, but also orange trees, all of which provide great tastes.

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    Deine Shiny Beans Espresso Tüte
    Shiny Beans Kaffe aus Indien
    19grams Shiny Beans Espresso
    19grams Shiny Beans Espresso Latte Art
    Deine Shiny Beans Espresso Tüte Infos
    Shiny Beans Kaffee Top Down mit Latte

    Geeignet für die Espresso Zubereitung:

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Zum Kaffee

    Dunkle Schokolade, Melasse, Haselnuss

    Score: -
    Süße: gering
    Säure: gering
    Mundgefühl:
    samtig, cremig
    Körper:
    voll

    Varietät: Selection 795
    Verarbeitung: Washed
    Erntejahr: 2020
    Trockungszeit: mehrere Wochen


    Zubereitungsbeispiel:
    1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden

    Über den Kaffee

    Ein typisch indischer Kaffee mit nussigen und schokoladigen Noten - von euren GZSZ-Lieblingen.

    Über die Farm

    Der AA Karnataka kommt aus dem Chikmagalur Distrikt in Indien.

    Zusammenarbeit:
    neuer Partner
    Farmer/ Produzent:
    Smallholders
    Betreiberform:
    Kooperative

    Land, Region: IN, Indien
    Anbauhöhe:
    1.200 m üNN
    Bodentyp: fruchtbare Waldböden
    Düngemethode: Biologisch
    Schattentyp: im Dschungel gewachsen
    Ort der Verarbeitung:
    auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:
    Jun-Okt



    Mehr zur Farm

    Der Distrikt Chikmagalur in der Region Karnataka liegt im Südwesten Indiens und hat eine beeindruckende Geschichte des Kaffeeanbaus vorzuweisen. Die Geschichte des Kaffeeanbaus geht auf die Legende des Pilgers Baba Budan zurück. Er soll um 1670 durch den Jemen gereist sein und die Kaffeepflanze nach Indien gebracht haben. Von Mekka kommend, schmuggelte er sieben Kaffeesamen über die Grenze. Die Sieben gilt im Islam als heilige Zahl, weshalb Baba Budans Handeln auch heute noch als heilige Tat angesehen wird. Er pflanzte die ersten Samen in Chikmagalur, wo sie hervorragend gediehen. Die Bababudangiri Berge sind auch heute noch ein wichtiges Kaffeeanbaugebiet in Indien. Die hier angebauten Kaffees gelten nicht nur als Raritäten, sondern auch als die komplexesten und feinsten Arabica-Kaffees in Indien.

    Ihre Aromen werden stark von der umliegenden Flora und Fauna beeinflusst: Gewürze wie Pfeffer, Vanille, Kardamom, aber auch Orangenbäume, die allesamt für tolle Geschmacksnoten sorgen.

    Firscher doppelter Espresso bei 19grams

    Bloody Good Espresso

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben. 

    Mit unseren Espresso-Röstungen präsentieren wir die intensiven Geschmacksprofile verschiedener Kaffee-Ursprünge. Entdecke unsere Single Origin Espressos - allesamt 100% Aracabica Kaffees, die von unserem Röstteam sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet wurden.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL zu dir nach Hause geschickt.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    • Sicher bezahlen

      Wähle aus verscheidenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.