Geeignet für die Filter Zubereitung:
Zum Kaffee
Raspberry, Blackberry Fudge, Milk Chocolate
Score:
Süße: 4/5 Raspberry
Säure: 4/5 Lime
Mundgefühl: 4/5 Sticky
Nachgeschmack: 5/5 Sweet and Tropical
Varietät: Pacamara
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2023
Trocknungszeit: About 14 days
Zubereitungsbeispiel:
1:16.5 (eg 15g coffee to 250g water) in 2:30 to 3:30 minutes
Über den Kaffee
Die Farm | La Montaña
Zusammenarbeit: Several years
Farmer/ Produzent: Geca Coffee
Betreiberform: Family-run farm
Land, Region: El Salvador, Chalatenango
Anbauhöhe: 1.450 masl
Bodentyp: Fertile soils
Düngemethode: organic
Schattentyp: Not shade grown
Ort der Verarbeitung: Geca Coffee
Anzahl der Varietäten: Various
Erntezeit: Nov-Apr
Cup of Excellence
Mehr zur Farm
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002
Bloody Good Filter
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.
Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.
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