Decaf Colombia Filter
Reife Feige, Brauner Zucker, Dunkle Schokolade
€9,90

€39,60 / kg

250g1000g
Whole BeanV60 / KalitaChemexFrenchpress

Our Decaffeinated Filter Roast from Colombia: you do not notice its Decaf attitude at all! Gently decaffeinated with the Sugar Cane method - so you also have wonderful sweet notes in the cup.

About the coffee

With our decaf coffee from Huila, Colombia, we bring a great decaf to your cup. A mild coffee with notes of hazelnut, chocolate, and passion fruit - you'll experience it all with Decaf in your cup, all without caffeine.

Arabica beans are grown at four different growing areas in the south of Huila Province at altitudes of up to 1,900 meters. It is a single origin blend: a harmonious interplay of the Castillo, Caturra, Colombia and Bourbon varieties is revealed in a coffee blend of the highest quality. The exciting flavor profile is intensified by the further processing steps of the coffee cherries.
Lavado means washed in Spanish and refers to the gentle wetprocess method used to process the beans. The beans are then sprayed with steam, which opens fine pores. With the help of a natural solvent, ethyl acetate, which consists partly of vinegar and partly of natural extracts of sugar cane, the caffeine is now removed. This not only sounds sweet, but also tastes like it! The careful processing gives our Decaf its fruity-sweet aroma.

About the farm

Our four growing partners from the Colombian communities of Acevedo, Palestina, Pitalito and Timana are not only pioneers in the field of high quality coffee. They are also among the pioneros - pioneers - who make it their business to experiment with revolutionary aromas and flavors using new processing methods. Head of Quality Jayson Galvis emphasizes the ambition that coffee should offer consumers a taste experience even without caffeine.

Was du über diesen Kaffee wissen solltest

Kaffee aus Colombia

Kaffee kam das erste Mal im Jahr 1732 nach Kolumbien. Seitdem ist die Bekanntheit kolumbianischer Kaffees stark gewachsen, vor allem dank der Symbolfigur des Farmers Juan Valdez. Kolumbianische Kaffees weisen eine große Vielfalt an Geschmacksnoten auf, die von Region zu Region variieren. Sie reichen von schweren Körpern mit schokoladigen Noten bis hin zu leichten Körpern mit einem fruchtigen süßlichen Tassenprofil.

colombia

Brewing

Empfohlenes Brühverhältnis

16g Kaffee, 250g Wasser, mittlerer Mahlgrad, in etwa 2,5 min Brühzeit

Kaffeearomen

Reife Feige, Brauner Zucker, Dunkle Schokolade

Reife Feige

Brauner Zucker

Dunkle Schokolade

Charakter

Ein leckerer, milder Decaf, dem man seine Decaf Attitude kaum anmerkt.

Über den Kaffee

Varietät: Castillo, Caturra, Colombia, Bourbon

Verarbeitung: gewaschen

Anbauhöhe: 1900 m üNN

Düngemethode: biologisch

Erntejahr: 2020

Erntezeit: Okt - Dez // Apr - Mai

Ort der Verarbeitung: Manizales, Caldas

Trocknungszeit: 20 - 30 Tage

Über die Farm

Ort: Huila

Kaffeefarmer: Kleinstfarmer aus ganz Kolumbien

Farmgröße: Kleinstfarmen

Zusammenarbeit: neuer Partner

coffee filter 19grams

Bloody Good Filter

Specialty Coffee und Vollautomaten gehen nicht zusammen? Wir finden, das stimmt nicht. Wir haben in den letzten Jahren eine kontinuierliche Leistungssteigerung bei Vollautomaten gesehen, und uns entschieden, die Herausforderung anzunehmen: wir haben einen richtig guten Specialty Espresso für Vollautomaten entwickelt. Korrekt eingestellt ist der Vollautomat ist eine zuverlässige und konsistente Zubereitungsmethode. Für die kurze Kontaktzeit von Wasser und Kaffeepulver eignen sich hellere Espressoröstungen - wie sie im Specialty Coffee üblich sind - nicht. Mit einer klassischen, dunkleren Röstung - wie dieser hier - kannst du die volle Aromenvielfalt genießen!

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