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3. Mota Bandeira - Timur-Leste Espresso

Fudge, Almond, Raisin

Having gained its independence in 2002, Timor-Leste is one of the youngest countries in the world. As the country finds stability, the development of the agricultural sector is fast becoming an important pillar in the structural transformation of the country's economy. Coffee is Timor-Leste's most important crop, and with the end of oil revenues, improving the coffee sector is crucial.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

19grams Dose 3 Einzeln
19grams Dose 3

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Kafffeverarbeitung

Zum Kaffee

Fudge, Almond, Raisin


Süße: 3/5 Hazelnut
Säure: 3/5 Pear
Körper: 3/5 Herbs

Varietät: Hybrido de Timor, Moka Typica
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2022/23
Trockungszeit: around 14 days


Zubereitungsbeispiel:
1:2 ratio, 19gr coffee for 40gr Espresso, brewing time: 30-35 secs.

Über den Kaffee

The beans are completely washed and then dried for 20-25 days on raised beds, both traditional bamboo and African style. African beds are raised wooden structures that allow the cherry to have a good air supply and prevent mould. By drying the beans in the fruit, very aromatic coffees can be produced. The intense notes of cedar wood, liquorice and milk chocolate will introduce you to a whole new side of coffee!

Kaffeebetten

Über die Farm

Named after a famous waterfall near the Raimutin Wet Mill, Mota Bandeira is a major tourist attraction in Timor-Leste. Mota Bandeira coffee lots are grown in the wild forests of the Ermera region, untouched by fertilisers or chemicals, making them naturally organic. These lots represent profiles from different sucos and are processed both naturally and washed. When the washing stations, Malabe and Raimutin, reach their full production capacity, they will generate an additional income of USD 500,000 for the producers.

Zusammenarbeit: longterm partner
Farmer/ Produzent: Raimutin Wet Mill
Betreiberform: owner lead washing station

Land, Region: Timur Leste, Raimutin village, Atsabe, Ermera
Anbauhöhe: 1.500 masl
Bodentyp: fertile soils
Düngemethode: organic
Schattentyp: grown in the shadow
Ort der Verarbeitung: Raimutin Wet Mill
Anzahl der Varietäten: several
Erntezeit: Sept - Dec



Mehr zur Farm

Named after a famous waterfall near the Raimutin Wet Mill, Mota Bandeira is a major tourist attraction in Timor-Leste. Mota Bandeira coffee lots are grown in the wild forests of the Ermera region, untouched by fertilisers or chemicals, making them naturally organic. These lots represent profiles from different sucos and are processed both naturally and washed. When the washing stations, Malabe and Raimutin, reach their full production capacity, they will generate an additional income of USD 500,000 for the producers.

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Espresso läuft durch Siebträger in 19grams Tasse

Bloody Good Espresso

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben. 

Mit unseren Espresso-Röstungen präsentieren wir die intensiven Geschmacksprofile verschiedener Kaffee-Ursprünge. Entdecke unsere Single Origin Espressos - allesamt 100% Aracabica Kaffees, die von unserem Röstteam sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet wurden.

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