• 13. December | Kigeri - Burundi Filter
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13. December | Kigeri - Burundi Filter

Ceylon Tea, Apple, Red Currant
About the coffee

Burundi is a small country in East Africa. Crossed by a plateau, it offers ideal growing conditions for Arabica coffee. Fertile and mineral-rich volcanic rock soils and a tropical, humid climate are perfect conditions for the slow and gentle ripening of the coffee cherries. This coffee is a washed coffee that has been dried on raised beds for 20-25 days.

The Red Bourbon variety has a light body with the acidity of green apple, fruity notes of red currant, Ceylon tea in the finish.

About the farm

The Izuba Wash Station is located near a river near Kayanza Province in Burundi, which provides an important source of fresh water for coffee processing. Where possible, the station offers bonuses not only to the farmers but also to the staff. After the coffee is processed, the coffee residues are turned into a natural fertiliser and distributed to local farmers to add nutrients to their soils. The Izuba washing station buys the cherries from smallholder farmers in the region and processes them into washed, honey, and natural coffee.

Through the processing stations, farmers are guaranteed prices and the value of the coffee is guaranteed through careful quality control. This ensures the highest quality coffee for the consumer and the greatest profitability for the farmers.
Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

13. December | Kigeri - Burundi Filter
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Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

19grams Izuba Washing Station burundi

Zum Kaffee

Ceylon Tea, Apple, Red Currant

Varietät: Red Bourbon
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2023
Trockungszeit: etwa 10 Tage


Zubereitungsbeispiel:
16g ground coffee, 250g water, medium grind setting, brewing time: 2,5 mins

Über den Kaffee

A fruity coffee from Burundi - you'll taste subtle acidity.

19grams Izuba Washing Station Raised Drying Beds

Über die Farm

Izuba bedeutet “Sun”: Die Izuba Washing Station liegt im äußersten Norden der Kayanza-Region, ganz in der Nähe der ruandischen Grenze. Izuba wird von Ntama Appolinaire in enger Zusammenarbeit mit dem Team von Raw Material Burundi geleitet und beschäftigt 250 Saisonarbeiter in der Region. Die Region Kayanza verfügt über ein ausgezeichnetes Potenzial für hochwertigen Kaffee. Dies liegt zum Teil an ihrer Lage am Waldnationalpark Kibira, die für einen gesunden und fruchtbaren Boden sorgt. Dieses Potenzial sehen wir schon seit vielen Jahren durch unsere Partnerschaft mit dem Long Miles Coffee Project, das sich ebenfalls in Kayanza befindet, nicht weit südlich von Izuba.
Arbeiter auf der Izuba Washing Station bekommen 25% mehr bezahlt, als Angestellte von anderen lokalen Nassmühlen, das ist sogar 33% mehr als der nationale Durchschnitt. Durch die hohe Qualität und die guten Preise, die die Washing Station für ihre kaffees erzielen kann, nimmt die Tassenqualität Jahr für Jahr zu.

Die Überreste der Kaffeeprozessierung - die Kaffeekirschenschalen gibt die Kooperative an die Familien ringsherum, um sie als natürlichen Fertilizer zu verwenden.

Zusammenarbeit: seit mehreren Jahren
Farmer/ Produzent: Izuba Washing Station
Betreiberform: Washing Station

Land, Region: BI, Kayanza Province
Anbauhöhe: 1.500 - 1.700 masl
Bodentyp: vulkanische Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: auf der Farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: Mär-Jul



  • 19grams Izuba Washing Station burundi
  • 19grams Izuba Washing Station The Farm Burundi
  • 19grams Izuba Washing Station Washed Processing
Der 19grams Kaffee Adventskalender 2022 für Espresso und Filter

Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

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