• 22. Caballero
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22. Caballero #1 – Honduras Filter

White Peach, Verbena, Milk Chocolate

When drinking the Caballero #1, the different layers of stone fruit and verbena stand out. It is a very juicy and complex espresso that has a lot of sweetness in the finish, reminiscent of milk chocolate. Fresh from the roaster, we taste light summer peaches and creamy milk chocolate.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

22. Caballero

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Caballeros Honduras Farmers

Zum Kaffee

White Peach, Verbena, Milk Chocolate

Varietät: Catuaí
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2021/22
Trockungszeit:


Zubereitungsbeispiel:
1:16.5 (eg 15g coffee to 250g water) in 2:30 to 3:30 minutes

Über den Kaffee

The Caballero #1 brings together a rich, butterscotch sweetness, an apple-like malic acidity, and a creamy finish. It's a juicy, moorish coffee that shows the excellence of its cultivation through the transparent washed processing.

Map Honduras

Über die Farm

Named after Marysabel Caballero, this wonderful coffee was produced by her and her husband Moises Herrera. The family has a medium sized farm in Marcala in the south east of Honduras. It's located near the Beneficio Xinacla, a central milling station that many farms deliver to.

Marysabel and Moises's farm has seen great success over the last few years, producing high quality coffee with an emphasis on sustainability. They've done heaps for the reputation of Honduran coffee on the international market.

Zusammenarbeit: New partner
Farmer/ Produzent: Marysabel Caballero & Moises Herrera
Betreiberform: Family-run farm

Land, Region: Honduras, Chinacla, La Paz
Anbauhöhe: 1650 masl
Bodentyp: Acetic soils
Düngemethode: organic
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: Beneficio Xinacla
Anzahl der Varietäten: Various
Erntezeit: Nov-April



  • Caballeros Honduras Farmers
  • Caballeros Honduras Kaffeesträucher
  • Caballeros Honduras Drybed
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Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

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  • Nachhaltig angebaut

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