Geeignet für die Filter Zubereitung:
Zum Kaffee
Nectarine, Raspberry, Guava
Score: 88.5
Süße: 5/5 Rohrzucker
Säure: 4/5 Bright and Tropical
Mundgefühl: 5/5 Decadent
Nachgeschmack: 4/5 Long and Sweet
Varietät: SL28
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2022
Trocknungszeit: 15 days
Zubereitungsbeispiel:
16g coffee to 250ml water, in about 2:30 to 3:00 minutes.
Über den Kaffee
Die Farm | Hacienda Sonora
Zusammenarbeit: longstanding partnership
Farmer/ Produzent: Diego Guardìa
Betreiberform: family-run farm
Land, Region: Costa Rica, Central Valley
Anbauhöhe: 1300 masl
Bodentyp: volcanic soils
Düngemethode: organic
Schattentyp: shade grown
Ort der Verarbeitung: on the farm
Anzahl der Varietäten: 6
Erntezeit: Oct-Feb
Mehr zur Farm
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002
Bloody Good Filter
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.
Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.
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