Maragogype, auch als Maragogype-Kaffee bekannt, ist eine Kreuzung aus Arabica- und Liberica-Kaffee, benannt nach der brasilianischen Hafenstadt Maragogipe. Die Kaffeebohne der Maragogype-Pflanze zeichnet sich durch ihre bemerkenswerte Größe aus und wird oft als "Riesenbohne" oder "Elefantenbohne" bezeichnet. Diese länglichen Bohnen sind die insgesamt größten Kaffeebohnen und messen etwa 30 bis 40 % mehr als Arabica-Bohnen. Nach dem Rösten haben sie eine Länge von etwa 16 bis 24 mm und eine Breite von ungefähr 12 bis 16 mm.
Maragogype-Kaffee hat einen sehr milden Geschmack und ist säurearm, wodurch er magenschonend ist. Er eignet sich besonders gut für die Zubereitung in einer French Press oder Filterkaffeemaschine und wird seltener für Espressoröstungen verwendet. Wie die meisten Arabica-Bohnen enthält Maragogype-Kaffee vergleichsweise wenig Koffein. Dies wird auch durch die Tatsache beeinflusst, dass Maragogype oft als Hochlandkaffee angebaut wird. Im Allgemeinen ist der Koffeingehalt in den Bohnen niedriger, je höher die Anbauhöhe der Kaffeepflanze ist.
