Es gibt einen Kaffee, der das Herz von Espresso-Liebhabern höher schlagen lässt – den Lungo. Das italienische Wort "lungo" bedeutet "lang" und bezieht sich auf die besondere Zubereitungsweise dieses Kaffees. Der Lungo wird oft als "verlängerter Espresso" bezeichnet, da er auf ähnliche Weise wie ein Espresso hergestellt wird, aber mit mehr Wasser und einer längeren Durchlaufzeit. Im Gegensatz dazu enthält ein Ristretto weniger Flüssigkeit als ein Espresso.
Die Zubereitung eines Lungos ist einfach und kann mit einem Kaffeevollautomaten oder einer Siebträgermaschine durchgeführt werden. Alles, was Sie benötigen, sind 7 Gramm Kaffeepulver und 60 ml Wasser (im Vergleich zu 30 ml für einen Espresso). Die richtige Menge und Qualität des Kaffeepulvers sind entscheidend für den Geschmack und die Crema des Lungos. Sowohl Robusta- als auch Arabica-Bohnen können für einen Lungo verwendet werden, wobei die Robusta-Bohne eine stabilere Crema erzeugt.
Es gibt verschiedene Zubereitungsvarianten für einen Lungo. Die klassische Methode besteht darin, einfach mehr Wasser während des Brühvorgangs zu verwenden. Dies kann problemlos mit einem Kaffeevollautomaten durchgeführt werden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, einen Espresso zu brühen und ihn anschließend mit heißem Wasser zu verlängern. Diese Variante wird auch als Caffè Americano bezeichnet und besticht durch einen noch milderen Geschmack. Serviert wird der Lungo oder Caffè Americano in kleinen Gläsern oder Tassen.
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Happy Brewing,
dein 19grams Team
It says 5 stars but you cannot rate this abo at all. I'm dissapointed because I get same coffee again and again and I don't like it at all. Even cheapest Spig Blume roast mix is better. Sure maybe it's not my cup of tea but could you send just different once. I ordered cofee once in two weeks so it's not even very short time. I wouldn't recommend this abonemet.
ich habe eine Box (knapp100€ mit 1,2kg Bohnen) als Geschenk bestellt
gesendet wurde eine Box für 50 € mit 250g Kaffee und 2 Tassen ...
ich warte aktuell noch auf Rückmeldung vom Kundenservice , den werde ich dann extra bewerten .
aufgrund des bestellverlaufs bisher kann ich absolut keine Empfehlung aussprechen!
So disappointing this year. We have ordered the advent calendar for years now (and paid for shipping to the US - that's how much we liked them) but this year was a complete disappointment. Many of the tins had stale beans in them - they even smelled staled right when opening them. Very few nuances and just plain boring coffees. There were a few highlights sprinkled throughout but nothing worth writing home about. Honestly, I am looking forward to returning to my regular coffee. I won't be ordering this calendar again next year sadly.
Dank anaerober Aufbereitung bietet der Kaffee ein üppiges Aromaspektrum, beginnend mit ausgeprägten Fruchtnoten und gefolgt von Schokoaromen. Für diesen Kaffee muss man sich - auch in der Zubereitung - etwas Zeit nehmen. Er ist definitiv kein Alltagskaffee. Dafür ist er auch zu hochpreisig.