Kaffeevarietät Bugisu

Kaffeevarietät Bugisu

Die Bugisu-Varietät wird hauptsächlihc in Uganda von den Kaffeebauern des Bagisu-Stammes angebaut. Der Stamm lebt in den Ausläufern des Mount Elgon und hat sich mit den gewaschenen Arabica-Kaffees in Uganda einen Namen gemacht.

Es wird angenommen, dass der Mount Elgon - ehemals ein Vulkan - deutlich höher war, denn seine Basis erstreckt sich deutlich weiter im Osten Ugandas, als er heute ist. Die Ureinwohner glauben, dass Gott auf dem Mount Elgon wohnt, weit oben in den Höhen, die nicht von den Menschen erklettert werden können. Wenn Gott gut gelaunt ist, lässt er es regnen - scheinbar ist Gott seit vielen Jahren in guter Stimmung, denn an den Hängen gibt es üppige Gärten.

Die Bugisu-Varietät hat eine zitrisch-frische Säure, einen vollen Körper und bilden im Geschmack Noten von Beeren und roten Früchten aus.

Die Bugisu-Kooperative besteht inzwischen aus 8.914 Kleinfarmern, die Kaffeepflanzen werden auf etwa 1.250-1.900m üNN angebaut. Im Durchschnitt sind die Farmen etwa 1,9 ha groß, die ihre Ernten an die Washing Station liefern.