Pura Vida Organic - Espresso
€25,00

€25,00 / kg

250g1000g
ganze Bohnegemahlen
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Die handverlesenen Arabicabohnen aus dem brasilianischen Hochland Minas Gerais und die ausgezeichneten Arabicas aus Costa Rica und Indien verleihen unserem PURA VIDA Organic sein Volumen, seine feinen Fruchtnoten und seinen ausgereift vollen Körper.

Dieser edle Gourmet Espresso verbindet handverlesene Arabicabohnen aus Lateinamerika und Indien. Durch die richtige Balance haben wir einen kräftigen feinwürzigen Kaffee kreiert, der er sich perfekt als typischer Espresso, Ristretto, Cafe Creme oder Latte Macchiato und Cappuccino eignet.


In einer kraftvollen und doch feinen Röstung wird unser PURA VIDA ORGANIC lange und schonend zu dem Espresso veredelt, den wir Dir sehr empfehlen. Das feine schokoladig nussige Aroma, sowie die schwerfällige Crema erhält er gerade durch dieses Zusammenspiel handverlesener Arabicas aus Brasilien, Costa Rica und Indien.

Was du über diesen Kaffee wissen solltest

Betrachtet man die Lage der Kaffeeanbaugebiete, erstrecken sich diese als breiten Kaffee-Gürtel rund um den Äquator. Die Erntezeiten in diesen Gebieten richten sich nach dem Stand der Sonne und wandern über das Jahr hinweg von Norden nach Süden. In Anbauregionen, die nördlich des Äquators liegen, wie beispielsweise Costa Rica, Indien oder auch Äthiopien, ist die Haupterntezeit für Kaffee zwischen September und Dezember. In den südlich vom Äquator gelegenen Anbauländern, wie Indonesien und Papua-Neuguinea beginnt die Ernte meist erst im April oder Mai und kann bis August dauern. Ausnahmen bilden Länder wie Ecuador, Kolumbien oder aber auch Ruanda und Kenia. Diese Anbaugebiete liegen direkt am Äquator und können, in den richtigen Höhenlagen, das ganze Jahr über Kaffee produzieren.

Kaffeerösten - Unser Röstprinzip

Reichhaltig, klar im Geschmack und die Süße der Kaffeekirsche beibehalten. Das ist die Maxime unter der wir rösten. Und das beginnt bei der Auswahl der richtigen Kaffees.Wir suchen immer nach neuen Kaffees aus der ganzen Welt und wir entdecken dabei stets neue Kaffeefarmen, kommen aber auch immer wieder zurück zu unseren langjährigen Partnern und Freunden. Uns hilft, dass wir in der Cup of Excellence Initiative als Juroren jedes Jahr in unterschiedlichen Anbaugebieten die wirklich besten Kaffees verkosten, aber die Arbeit ist damit nicht getan. Nach der Auswahl der Proben beginnen wir mit dem sogenannten Blind-Roasting bei dem wir sehr kleine Mengen bei unterschiedlichen Temperaturen und unterschiedlicher Dauer vergleichen. Hier fallen schon viele Kaffees raus, aber auch bei unseren Favoriten gilt es weiter viel zu testen und zu probieren, bis wir ein Röstprofil gefunden haben, dass unserem Anspruch von Reichhaltigkeit, Klarheit und Süße genügt.

Bloody Good Berlinkaffee

Die Traditions-Kaffee-Marke aus Berlin! In den Tres Cabezas Kaffees bringen wir seit 2002 zusammen, was für uns im Kaffee wichtig ist: hochwertige Kaffeebohnen aus dem Hochland, ein ausgeprägtes Röstprofil und natürlich das Bio-Siegel! 19grams wurde 2002 als Tres Cabezas in Berlin Friedrichshain gegründet - und ist damit Pionier im Specialty Coffee in Deutschland. Direkter Handel, Transparenz und starke Beziehungen zu den Farmern sind unsere DNA!

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