6. December | Finca Morelia - Colombia Capsule

White Chocolate, Red Grape, Almond

About the coffee

This coffee comes from the same farm, Finca Morelia, but is based on a different variety: the Colombia variety.
This lot is 'white-honey-processed'. This means that the cherries are pulped and washed as in the 'red- and yellow-processed' method. The washing is more intense in this process so that even less Mucilago sticks to the beans at the end before they are placed in the sun to dry.
As a result, the beans show little or no discoloration and remain white even after drying. Thanks to this special process, a wonderful flavor combination of white chocolate, red grape and soft almond is created.


About the farm


Farmer Miller Walles Cruz decided 15 years ago to grow coffee instead of sugar cane. It is very important to him to preserve the natural biodiversity and to leave his land as untouched as possible. In the cold periods between harvests, he and his family prepare the farm for the next season. In addition to his family, he also relies on traveling pickers to harvest the ripest cherries at that time and pays them about 1,000 pesos more per arroba (12.5 kilograms of cherry) than the going rate (COP 5,000-6,000).

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Verpackung

Der 19grams Kapseladventskalender ist zu 100% recyclebar und zu 100% aus recyclebaren Materialien hergestellt. Sogar die Kapseln sind kompostierbar.

Grüner geht's nicht!

Zubereitung

Unsere Kapseln enthalten 7g Kaffee - das ist etwas mehr als handelsübliche Kapseln von anderen Anbietern wie Nespresso. Daher verwende bei der Zubereitung etwas mehr Wasser - etwa wie bei einem Lungo.

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren rösten wir den einzigartigen Adventskalender. Jetzt endlich auch Kapsel-kompatibel.

Zum Kaffee

White Chocolate, Red Grape, Almond

Varietät: Colombia
Verarbeitung: White Honey Fermentation: 24h washed & 48h rest in tank
Harvest year: 2021


Zubereitungsbeispiel:
1:2, 19gr coffee for 40gr espresso, brewing time: 30-35 seconds.

Über den Kaffee

An exciting example of a fermented coffee with wonderful flavours.

Map Colombia

About the farm



Zusammenarbeit:
new Partner
Farmer/ Produzent:
Miller Walles Cruz
Betreiberform:
family owned business

Land, Region: CO, Huila
Altitude:
1700 masl
Soil type: fertile soils
Düngemethode: biological
Shade type: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung:
on the farm
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit:
Sept - Dec / Apr - May


Mehr zur Farm

Der Farmer Miller Walles Cruz hat sich vor 15 Jahren dazu entschlossen, Kaffee anstatt Zuckerrohr anzubauen. Ihm es es sehr wichtig, die natürliche Artenvielfalt zu erhalten und sein Land so unberührt wie möglich zu lassen. In den kalten Zeiten zwischen den Ernten bereitet er die Farm zusammen mit seiner Familie auf die nächste Saison vor. Neben seiner Familie verlässt er sich ebenfalls auf fahrende Pflücker, die dann die reifsten Kirschen ernten und zahlt ihnen etwa 1.000 Pesos mehr pro Arroba (12,5 Kilogramm Kirsche) als der übliche Preis (COP 5.000-6.000).

FAQs Adventskalender

WIE VIELE KAFFEES SIND IM ADVENTSKALENDER ENTHALTEN?

Im 19grams Pods Kaffee Adventskalender bekommst du jeden Tag eine Kapsel mit 7g Kaffee. Das reicht für deinen Kaffee am Morgen.

WOHER WEISS ICH, WELCHER KAFFEE IN DER KAPSEL IST?

Scanne den QR-Code auf der Rückseite des Kalenders für ausführliche Informationen.

KANN ICH DEN ADVENTSKALENDER ONLINE BESTELLEN UND IN EINER EURER FILIALEN ABHOLEN?

Ja, du kannst auch den Rösterei-Pickup auswählen und bei uns vorbeikommen. Das kostet nichts. Bitte beachte bei der Abholung die Informationen, die wir dir per E-Mail zuschicken.

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Nachhaltig angebaut

Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

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Recyclebare Verpackung

Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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  • Direkt & Fair gehandelt

    Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.