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4. Korofeigu - Papua-Neuguinea Filter

Fruits, Herbs, Citrus

This lot comes from the Korofeigu cooperative in Papua New Guinea. After the cherries have been hand-picked, they are then mechanically pitted, washed and sun-dried.

The breathtakingly fertile soil of Papua Island ensures that the coffee has rich flavours. This coffee is a true winter coffee: notes of herbs and fruit, with a mild citrus flavour and a round, juicy body.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

4. Korofeigu - Papua-Neuguinea Filter
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Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

19grams Eastern Highlands in Papua-Neuguinea

Zum Kaffee

Fruits, Herbs, Citrus

Varietät: Ateng, Ganjang, Onan, S795, Tim Tim, Typica
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2023
Trockungszeit:


Zubereitungsbeispiel:
16g coffee, 250g water, medium grind setting, brewing time: 2,5 mins

Über den Kaffee

The soils are of volcanic origin and are therefore particularly fertile. The shade trees provide ideal growing conditions. Regular rainfall and good sunshine form the basis for good growth and a round cup profile.

19grams Korofeigu Coffee Highlands in Papua-Neuguinea

Über die Farm

13 young villagers from Korofeigu and other neighbouring areas were selected to receive training in coffee cultivation at a newly established school. Over the next 12 months, government officials travelled through the eastern highlands, selecting plots of land in the villages and encouraging them to plant seedlings while continuing to train the youth of these areas. The local population initially reacted with indifference; in a fertile valley that could produce so much, a crop that takes three years to become profitable was considered a waste of time. Although some plots were neglected, none were removed, allowing a coffee culture to develop in the area.

Zusammenarbeit: longer partner
Farmer/ Produzent: Korofeigu Cooperative
Betreiberform: Cooperative of 97 small farmers

Land, Region: Papua Neuguinea, Bena, Eastern Highlands
Anbauhöhe: 1.525 masl
Bodentyp: fertile soils
Düngemethode: organic
Schattentyp: grown in the shadow
Ort der Verarbeitung:
Anzahl der Varietäten: several
Erntezeit: May-Sept// Jan-Feb



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  • 19grams Korofeigu Kaffee Mitarbeiter in Papua Neu-Guinea
  • 19grams Korofeigu Kaffee aus Papua Neu-Guinea
Der 19grams Kaffee Adventskalender 2022 für Espresso und Filter

Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

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