• 15. Fazenda Sertao - Brasilien Espresso
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15. Fazenda Sertao - Brasilien Espresso

Hazelnuss, Apricot, Caramell

We have roasted this batch of the yellow bourbon variety for filter preparation. With sweet notes of ripe plums, chocolate fudge and blueberries.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept. Im Adventskalender findest du auch ein Standardrezept, das du ausprobieren kannst.

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Scoring Card

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Auch, wenn wir glaube, dass es diesen Kaffee wieder geben wird, kann es sein, dass wir die frische Ernte entgegen der Erwartungen doch nicht kaufen. Aber, wenn wir ein Lot besonders gut finden, kann es sein, dass wir es auch für unser reguläres Sortiment rösten. Es kann aber sein, dass auch, wenn wir erst geplant haben, das Lot zu kaufen, dass wir es schließlich doch nicht im freien Verkauf anbieten werden.

15. Fazenda Sertao - Brasilien Espresso
15. Fazenda Sertao - Brasilien Espresso

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Zum Kaffee

Hazelnuss, Apricot, Caramell


Süße: 4/5 tropical
Säure: 3/5 Orange Chocolate
Körper: 4/5 creamy and nutty

Varietät: Red Catuaì
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2022/3
Trockungszeit: 20 days


Zubereitungsbeispiel:
16g coffee, 250g water, medium grind, about 2,5 min brewing time

Über den Kaffee

A sweet Espressoroast from Brazil - naturally processed.

Map Santa Cecilia

Über die Farm



Zusammenarbeit: new Partner
Farmer/ Produzent: Pedro Humberto Veloso
Betreiberform: family owned farm

Land, Region: Brasilien, Minas Gerais
Anbauhöhe: 1.100 masl
Bodentyp: fertile soils
Düngemethode: biological
Schattentyp: not grown in the shadow
Ort der Verarbeitung: on the farm
Anzahl der Varietäten: several
Erntezeit: Apr-Dec



Mehr zur Farm

The beans for this lot from Fazenda Sertao come from Minas Gerais, Brazil's most popular coffee-growing region. Every second coffee cherry grows in this region. This region is particularly popular for growing specialty coffee, as the conditions here are very favorable. High rainfall, volcanic soils and consistent temperatures ensure excellent bean and cup quality.

  • brazil fazenda sertao yellow bourbon
  • Brazil fazenda sertao yellow bourbon
  • Brazil Fazenda Sertao

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