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13. Villa Aurora - Peru Filter

White Chocolate, Cashew, Jasmine

This lot is a blend of different varieties - because Finca Aurora is so small that certain lots are processed together.

This blend brings together 5 different varieties: Geisha, Pache, Bourbon, Catimor and the Caturra, which make for an exciting and delicious profile. Due to the high cultivation altitude, the cherries also ripen particularly slowly, so that the profile can become particularly complex: we taste an almost buttery sweetness, with the acidity of pears, the body is light and clear, which is not least due to the washed processing. The finish is long-lasting and sweet, with nutty notes.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

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Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

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Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Zum Kaffee

White Chocolate, Cashew, Jasmine


Süße: 4/5 buttry
Säure: 3/5 Pear
Körper: 4/5 sweet and nutty

Varietät: Bourbon, Catimor, Caturra, Geisha, Pache
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2023
Trockungszeit: 14 days


Zubereitungsbeispiel:
16g coffee, 250g water, medium grind, approx. 2.5 min brewing time

Über den Kaffee

This lot is a blend of different varieties - because Finca Aurora is so small that certain lots are processed together.
This blend brings together 5 different varieties: Geisha, Pache, Bourbon, Catimor and the Caturra, which make for an exciting and delicious profile. Due to the high cultivation altitude, the cherries also ripen particularly slowly, so that the profile can become particularly complex: we taste an almost buttery sweetness, with the acidity of pears, the body is light and clear, which is not least due to the washed processing. The finish is long-lasting and sweet, with nutty notes.

Map Peru San Jose

Über die Farm

Finca La Aurora is located in the Villa Rica region of Peru and is run by Senora Olga Tello Quintana. She cultivates excellent organic Arabica coffee in different varieties. Her parents came to Villa Rica from the Andes in 1960 and started growing coffee in 1978. Senora Quintana is committed to her Andean roots and cultivates her organic coffee on her finca according to the principles of agroforestry and with respect for the biodiversity of her homeland. Producing the best qualities fills her with joy and is her commitment to the future.

Zusammenarbeit: new Partner
Farmer/ Produzent: Senora Olga Tello Quintana
Betreiberform: family owned business

Land, Region: Peru, Villa Rica
Anbauhöhe: 1.650 masl
Bodentyp: fertile soils
Düngemethode: biological
Schattentyp: shadow grown
Ort der Verarbeitung: on the farm
Anzahl der Varietäten: Bourbon, Catimor, Caturra, Geisha, Pache
Erntezeit: Mar - Sept



  • Farmerin auf der Villa Aurora
  • Die Farm Villa Aurora in Peru
Der 19grams Kaffee Adventskalender 2022 für Espresso und Filter

Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

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