• 13. Villa Aurora - Peru Espresso
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13. Villa Aurora - Peru Espresso

White Chocolate, Cashew, Yasmine

This lot is a blend of different varieties - because Finca Aurora is so small that certain lots are processed together.

This blend brings together 5 different varieties: Geisha, Pache, Bourbon, Catimor and the Caturra, which make for an exciting and delicious profile. Due to the high cultivation altitude, the cherries also ripen particularly slowly, so that the profile can become particularly complex: we taste an almost buttery sweetness, with the acidity of pears, the body is light and clear, which is not least due to the washed processing. The finish is long-lasting and sweet, with nutty notes.

Zubereitung

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13. Villa Aurora - Peru Espresso
13. Villa Aurora - Peru Espresso

Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Zum Kaffee

White Chocolate, Cashew, Yasmine


Süße: 4/5 buttry
Säure: 3/5 Pear
Körper: 4/5 sweet und nutty

Varietät: Bourbon, Catimor, Caturra, Geisha, Pache
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2023
Trockungszeit: 14 days


Zubereitungsbeispiel:
1:2,5 (z.B. 19gr Kaffee auf 47,5gr Wasser) in 30-35 Sekunden1:2.5 (e.g. 19g coffee to 47.5g water) in 30-35 seconds

Über den Kaffee

This lot is a blend of different varieties - because Finca Aurora is so small that certain lots are processed together.
This blend brings together 5 different varieties: Geisha, Pache, Bourbon, Catimor and the Caturra, which make for an exciting and delicious profile. Due to the high cultivation altitude, the cherries also ripen particularly slowly, so that the profile can become particularly complex: we taste an almost buttery sweetness, with the acidity of pears, the body is light and clear, which is not least due to the washed processing. The finish is long-lasting and sweet, with nutty notes.

Map Peru San Jose

Über die Farm

Finca La Aurora is located in the Villa Rica region of Peru and is run by Senora Olga Tello Quintana. She cultivates excellent organic Arabica coffee in different varieties. Her parents came to Villa Rica from the Andes in 1960 and started growing coffee in 1978. Senora Quintana is committed to her Andean roots and cultivates her organic coffee on her finca according to the principles of agroforestry and with respect for the biodiversity of her homeland. Producing the best qualities fills her with joy and is her commitment to the future.

Zusammenarbeit: for several years
Farmer/ Produzent: Senora Olga Tello Quintana
Betreiberform: family owned business

Land, Region: Peru, Villa Rica
Anbauhöhe: 1.650 masl
Bodentyp: fertile soils
Düngemethode: biological
Schattentyp: shadow grown
Ort der Verarbeitung: on the farm
Anzahl der Varietäten: Bourbon, Catimor, Caturra, Geisha, Pache
Erntezeit: Mar - Sept



Mehr zur Farm

Peru is known for its high-quality Arabica coffees, which are grown in the high altitudes of the Andes. The unique combination of altitude, climate and soil conditions provides ideal conditions for coffee cultivation. Most coffee farms in Peru are small and run by families using traditional farming methods. In terms of processing, the coffee is usually washed, whereby the coffee cherries are de-pulped, fermented, washed and then dried in the sun. This process emphasizes the clear, bright aromas of the coffee and gives it a clean cup. In recent years, there has also been experimentation with other processing methods, resulting in a variety of flavor profiles. Coffee cultivation plays an important role in Peru's economy and there are many initiatives aimed at promoting the sustainable production and quality of Peruvian coffee.

  • Farmerin auf der Villa Aurora
  • Die Farm Villa Aurora in Peru

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Espresso läuft durch Siebträger in 19grams Tasse

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