Gefiltertes Wasser

Wasser

Kann ich Leitungswasser verwenden / Welche Art von Wasser sollte ich verwenden?
Ja, das kannst du, aber es ist nicht ideal. Leitungswasser enthält viele Mineralien und organische Stoffe, die in deinem Kaffee u.U. nicht besonders gut schmecken. Dein Wasser sollte einen Mineraliengehalt zw. 100 und 200 mg/ L haben.


Niemals destilliertes Wasser verwenden!
Die Extraktion ist eine chemische Reaktion; daher brauchst du Mineralien in deinem Wasser, um die Geschmäcker aus dem Kaffee zu extrahieren. Um herauszufinden, wie hoch der Mineraliengehalt in deinem Wasser ist, kannst du zum Beispiel hier nachsehen.

Ein Wasser mit einem hohen Mineraliengehalt, das zu unserem Kaffee passt, ist Volvic.