Simbi Natural - Rwanda Espresso
Toffee, Blaubeermarmelade, Feige
€14,90

€59,60 / kg

250g1000g
Whole BeanAeropressEspresso MachineBialetti

Our Simbi coffee comes from the Huye region in Rwanda, Africa. The Bourbon coffee bushes grow at 1850m above sea level. An unusual, natural bourbon from Rwanda. In the cup, the espresso tastes wonderfully sweet like fudgy toffee, sweet blueberry jam and dried fig.

This coffee release is something special because we roasted this bourbon lot, which we got from the Simbi Washing Station in Rwanda, twice: You have the unusual opportunity to try the same variety as a filter and espresso roast!

We at 19grams have known the Simbi Washing Station for many years: 
The Washing Station Simbi was founded in 2013 by Abdul Rudahunga. It enables farmers in the vicinity of the Huye region to prepare their coffee. Almost 1,500 small farms deliver their coffee to the Simbi Station, which employs around 80 people during the main harvest season. There is space for 300t of coffee cherries, which are processed with the help of different methods. From fully washed beans to sun-dried natural coffee cherries, anything is possible.
Due to its experimental and, at the same time, careful processing, the Simbi Station produces an excellent quality. Simbi coffees have been nominated for the Cup of Excellence several times.

Was du über diesen Kaffee wissen solltest

Kaffee aus Ruanda

Bekannt als das ‘Land der tausend Hügel’ bietet Ruanda die perfekten klimatischen Bedingungen für bloody good coffee. Ruanda hatte zudem als einziges afrikanische Land die Ehre, den Wettbewerb ‘Cup of Excellence’ zu hosten. Begonnen mit einem reichen Körper über fruchtige und florale Geschmacksnoten bis hin zu einem cremig karamelligen Nachgeschmack besitzen ruandische Kaffees ein sehr komplexes Geschmacksprofil.

ruanda

Brewing

Espresso Machine

Espresso Machine

Moka/Bialetti

Moka/Bialetti

Aeropress

Aeropress

Empfohlenes Brühverhältnis

1:2, 19gr Kaffee für 40gr Espresso, Brühzeit: 30-35 Sekunden.

toffee
Toffee
blaubeermarmelade
Blaubeermarmelade
feige
Feige

Charakter: Ein spannender Espresso mit superfruchtigen Noten aus Ruanda.

Über den Kaffee

Varietät: Bourbon

Verarbeitung: Natural

Anbauhöhe: 1850 m üNN

Düngemethode: biologisch

Erntejahr: 2020

Erntezeit: März - Jun

Ort der Verarbeitung: auf der Farm

Über die Farm

Farm: Simbi Washing Station

Kaffeefarmer: Abdul Rudahunga

Betreiberform: Washing Station

Farmgröße: 1475 Kleinstfarmer

Alter der Farm: seit 2013

über die Farm: Eine prämierte Washing Station in der Huye Region, Ruanda.

Weitere Varietäten vor Ort: verschiedene Heirlooms

Preise: Cup of Excellence

Zusammenarbeit: seit mehreren Jahren

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Bloody Good Espresso

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben. Mit unseren Espresso-Röstungen präsentieren wir die intensiven Geschmacksprofile verschiedener Kaffee-Ursprünge. Entdecke unsere Single Origin Espressos - allesamt 100% Aracabica Kaffees, die von unserem Röstteam sorgfältig ausgewählt und schonend geröstet wurden.Für unsere Espressos betonen wir die späte Phase der Röstung, in der die Karamellisierung stattfindet und dem Kaffee später die süße Komponente wie schokoladige und fudgie-Noten verleiht. Dieser Moment ist heikel, denn zu viel Karamellisierung kann die Komplexität des Kaffees abflachen.Die Intensität der Aromen wird über die gesamte Röstkurve entwickelt, sodass ihr eine reichhaltige, süße, aber saftige und komplexe Tasse genießen können.

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