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El Sendero - Guatemala Filter

Almond, Milk Chocolate, Grape
Regular price
17,90 €
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17,90 €
Tax included. Shipping calculated at checkout.
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Grind

    A washed coffee from Guatemala - we taste notes of sweet almond, milk chocolate and juicy red grapes.

    About the coffee

    The El Sendero farm, located in La Libertad, Guatemala, grows the yellow Caturra variety at an altitude of 1750 meters. The Caturra variety is known to ripen faster and have a higher yield and hardiness than older Arabica varieties. After washing the cherries, the fruit is dried on patios for 20 days. This processing method results in a clear cup profile, and the fruity and sweet notes come through particularly well.

    About the farm

    The El Sendero farm is run by the third generation of the Vides family. 

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Find the right grind. You can get the most out of your coffee by grinding your beans just before brewing. Take a look at the equipment selection if you are interested in a grinder.

    You can also select a grind level in each product if you want us to grind the beans for you. We use a Mahlkönig EK43 for this.

    Frenchpress and Aeropress are ground on the same setting.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    19grams El Sendero - Guatemala Filter
    19grams Beutel Rückseite
    19grams El Sendero - Guatemala Filter 1000g Tüte

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

    Zum Kaffee

    Almond, Milk Chocolate, Grape

    Score: 88
    Süße:
    Säure:
    Mundgefühl:
    Nachgeschmack:

    Varietät: Yellow Caturra
    Verarbeitung: Washed
    Erntejahr: 2021
    Trocknungszeit: 20 days on patios


    Zubereitungsbeispiel:
    16g coffee, 250g water, medium grind size, in about 2.5 minutes

    Über den Kaffee

    Auf der Farm El Sendero, die sich in La Libertad in Guatemala befindet, wird auf 1750 Höhenmetern die Varietät gelber Caturra angebaut. Die Caturra-Varietät ist dafür bekannt, dass sie schneller reift und einen höheren Ertrag sowie eine höhere Widerstandsfähigkeit als ältere Arabica-Varietäten besitzt. Nach dem Waschen der Kirschen werden die Früchte 20 Tage auf Patios getrocknet. Durch diese Verarbeitungsmethode entsteht ein klares Tassenprofil und die fruchtigen und süßen Noten kommen besonders gut zur Geltung. 

    Die Farm | El Sendero



    Zusammenarbeit:
    several years
    Farmer/ Produzent:
    Vides Family
    Betreiberform:
    Family-run farm

    Land, Region: GT, La Libertad, Huehuetenango
    Anbauhöhe:
    1550 masl
    Bodentyp: fruchtbare Böden
    Düngemethode: organic
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:
    auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: verschiedene
    Erntezeit:
    Jan - Apr


    Mehr zur Farm

    Die Farm El Sendero wird in dritter Generation von der Familie Vides geführt. 

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Frisch gemahlener Kaffee im Origami Dripper

    Bloody Good Filter

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    • Sicher bezahlen

      Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.