• 7. Los Tres Potros - El Salvador Filter
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7. Los Tres Potros - El Salvador Filter

Macadamia, Butterscotch, Dried Apricot

The coffees from Los Tres Potros clearly stand out every year - the farm produces outstanding coffees and has been awarded the Cup of Excellence several times for this.

The bourbon beans were processed 'naturally'. The coffee comes with a high sweetness of macadamias and a medium acidity reminiscent of butterscotch. The silky mouthfeel is accompanied by a sweet and clear finish.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
Verpackung

Unsere Dosen enthalten 50g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.
Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
Deine Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

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7. Los Tres Potros - El Salvador Filter
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Bloody Good Advent

– Seit 8 Jahren

Zum Kaffee

Macadamia, Butterscotch, Dried Apricot


Süße: 4/5 Butterscotch
Säure: 2/5 Apricot
Körper: 3/5 sweet and easy

Varietät: Bourbon
Verarbeitung: Natural
Erntejahr: 2022/23
Trockungszeit: about 14 days


Zubereitungsbeispiel:
1:16.5 (e.g. 15g coffee to 250g water) in 2.5 to 3.5 minutes

Über den Kaffee

Our Los Tres Potros coffee (which means "The three Colts" - but more on that later) is a flavourful stunner that very much deserves the Cup of Excellence award.

The Bourbon coffee variety has its roots in Yemen and was brought to the Île Bourbon (now Réunion) in the Indian Ocean by French botanists at the beginning of the 19th century. Here, the variety has adapted to the rainy climate and developed special characteristics. Bourbon coffee plants thrive particularly well on volcanic, mineral or loamy soils. They favour slopes with a balanced climate. The best yields are achieved at altitudes between 1,100 and 2,000 metres, here on los Tres Potros the beans grow at around 1,500 metres, which is ideal for them.

Bourbon coffees are known for their wide variety of flavours. They offer fruity citrus flavours, fine complex acids and an additional sweetness. The result is a full body and a very harmonious cup profile. The red coffee cherries, in particular, are characterised by very complex, balanced notes.

Map El Salvador

Über die Farm

Los Tres Potros is managed by GECA Coffee and prides itself on winning coffees at COE.

Zusammenarbeit: for many years
Farmer/ Produzent: Carlos Mendez
Betreiberform: Family business

Land, Region: El Salvador, Apaneca-Llamatepec
Anbauhöhe: 1.500 masl
Bodentyp: fertile soil
Düngemethode: biological
Schattentyp: grown in the shadow
Ort der Verarbeitung: on the farm
Anzahl der Varietäten: Pacamaras and others
Erntezeit: Oct - Mar


Cup of Excellence 2016

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Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

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