Der cremige Instantkaffeeschaum – wir erinnern uns wahrscheinlich alle noch allzu gut an den Online-Hype um Dalgona Coffee aus der Pandemie. Aber der Trend geht auch anders. Wir haben etwas experimentiert und ein Rezept für eine Version mit echtem Kaffee zusammengestellt.
So ganz sind wir um den Instantkaffee nicht herum gekommen. Wir haben auch einen Test mit zwei Esslöffeln Espresso und einem Esslöffel Zucker gemacht, aber leider hielt auch nach langem Schlagen die Cremigkeit einfach nicht an und der Espresso setzte sich immer wieder ab. Deshalb jetzt wie folgt...
Zutaten:
2 EL 19grams Espresso oder starken Filterkaffee
1-2 EL Instantkaffee
2 EL Zucker
Die Umsetzung ist ganz einfach, braucht aber ein bisschen Geduld, besonders ohne ein elektrisches Rührgerät. Mit einem Schneebesen oder einem Handrührgerät werden sie drei Komponenten miteinander vermengt.
Nach einer Weile (hier kommt die Geduld ins Spiel) sollte langsam ein dicker, cremiger Schaum entstehen.
Und voilà, fertig ist das kalte Sommergetränk, das sich auch gut als kühlendes Dessert an heißen Tagen eignet. Viel Spaß beim Ausprobieren!
