



Geeignet für die Espresso Zubereitung:
Bloody Good Coffee
– SEIT 2002

Zum Kaffee
Reife Feige, Brauner Zucker, Dunkle Schokolade
Score: 86
Süße: 4/5 Birnen Crumble
Säure: 2/5 klar und leicht
Mundgefühl: 4/5 seidig
Körper: 3/5 balanciert
Varietät: Castillo, Caturra, Colombia, Bourbon
Verarbeitung: gewaschen
Erntejahr: 2022
Trocknungszeit: 20 - 30 Tage
Zubereitungsbeispiel:
1:2, 19gr Kaffee für 40gr Espresso, Brühzeit: 30-35 Sekunden. Auch im Vollautomaten
Über den Kaffee

Über die Farm
Zusammenarbeit: seit mehreren Jahren
Farmer/ Produzent: Kleinstfarmer aus ganz Kolumbien
Betreiberform: Kleinstfarmer, Familienbetriebe
Land, Region: Kolumbien, Huila
Anbauhöhe: 1.900 m üNN
Bodentyp: fruchtbare Böden
Düngemethode: biologisch
Schattentyp: im Schatten gewachsen
Ort der Verarbeitung: Manizales, Caldas
Anzahl der Varietäten: verschiedene
Erntezeit: Okt - Dez // Apr - Mai
Mehr zur Farm

Bloody Good Espresso
Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Espressos so, dass sie feine Säurelinien entwickeln, aber auch die Süße hervorheben.
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