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Soares - Brazil filter

Cherry, Orange, Strawberry
Regular price
13,90 EUR €
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13,90 EUR €
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Grind

    The coffee is grown at 1100 meters above sea level and undergoes a natural 72-hour carbonic maceration. In the cup, this filter roast tastes of heavy sweet notes of dark cocoa, black cherry and strawberry jam.

    About this Coffee

    The processing of this lot from Soares Farm is relatively unusual: similar to the processing of grapes in wine, the cherries are sorted after harvest and differentiated into ripe, underripe and overripe. While the ripe and underripe cherries go to the wet mill, the overripe or "passa" cherries are sent to the courtyard to dry. Here, the passa cherries are laid out in layers 20 cm thick. This serves to reduce the oxygen content in the cherry and bring the temperature to 42°C for fermentation. After 48 hours, fermentation is complete and the cherry is spread out at a rate of approximately 20 liters per m². Here the cherries are turned 12 times a day for 16 days until the correct moisture content is reached. Finally, the parchment coffee is transported to the dry mill about 3.5 km away at Fazenda Santa Cecilia, Pedro's largest farm. From here it is prepared for export.

    About the Farm

    The Soares Farm is located in the lagoon of the Soares region, an important reference point in Carmo do Paranaíba, Brazil.


    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Find the right grind. You can get the most out of your coffee by grinding your beans just before brewing. Take a look at the equipment selection if you are interested in a grinder.

    You can also select a grind level in each product if you want us to grind the beans for you. We use a Mahlkönig EK43 for this.

    Frenchpress and Aeropress are ground on the same setting.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Deine 250g Tüte Soares Brasilien Filter Kaffee
    19grams Beutel Rückseite
    Deine 1000g Tüte Soares Brasilien Filter Kaffee

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Anthony Coe 19grams Röster

    Bloody Good Coffee

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    • Sicher bezahlen

      Wähle aus verschiedenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.