• 19grams Las Lajas Catigua - Costa Rica Filter 250g
  • Deine 250g Tüte 19grams Las Lajas
  • 19grams Las Lajas Catigua - Costa Rica Filter Rückseite
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Las Lajas - Costa Rica Filter

Passionfruit, Mango, Raspberry Jam
21,90 €
21,90 €
87,60 € kg
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Grind

    An SL28 lot we have been eagerly waiting for: the flavour profile is dominated by boozy notes accentuated by fermentation: We taste intesive sweetness, tropical acids with a loud - i.e. very complex - mouthfeel. The aftertaste is also boozy with exotic fruits.

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Find the right grind. You can get the most out of your coffee by grinding your beans just before brewing. Take a look at the equipment selection if you are interested in a grinder.

    You can also select a grind level in each product if you want us to grind the beans for you. We use a Mahlkönig EK43 for this.

    Frenchpress and Aeropress are ground on the same setting.
    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.
    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.
    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.
    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

    19grams Las Lajas Catigua - Costa Rica Filter 250g
    Deine 250g Tüte 19grams Las Lajas
    19grams Las Lajas Catigua - Costa Rica Filter Rückseite

    Geeignet für die Filter Zubereitung:

    Chelbesa Afrikanische Betten

    Zum Kaffee

    Passionfruit, Mango, Raspberry Jam

    Score: 91
    Süße: 5/5 Boozy
    Säure: 5/5 Tropical
    Mundgefühl: 5/5 Loud
    Nachgeschmack: 4/5 Tropical and boozy

    Varietät: SL28
    Verarbeitung: Black Diamond Natural
    Erntejahr: 2022
    Trocknungszeit:


    Zubereitungsbeispiel:
    16g coffee to 250ml water, in a brew time of about 2:30 - 3:00.

    Über den Kaffee

    The Chacóns are among the first coffee producers in Central America known for processing Honey and Natural Coffees and have won several awards. They are the pioneers in Costa Rica when it comes to perfecting various honey processing and dried natural methods. Their coffees are among the best in the country and convince harvest after harvest with the highest quality.
    Honey processing means that after separating the pulp from the beans, the coffee is placed directly in the sun to dry. A certain amount of mucilago, a thin layer of pulp from inside the coffee cherry, remains attached to the beans. This film influences the taste of the later roasted coffee bean. In terms of taste, the coffee develops a sweeter, fruitier and more intense flavour because the acids are somewhat reduced and the body becomes fuller as a result. Only small amounts of water are used in this type of drying, as the beans are not washed or fermented beforehand.

    Chelbesa Afrikanische Betten

    Die Farm | Las Lajas



    Zusammenarbeit:     a few years
    Farmer/ Produzent:     Oscar and Francisca Chacón
    Betreiberform:     family owned farm

    Land, Region: Costa Rica, Poas, Central Valley
    Anbauhöhe:     1500 masl
    Bodentyp: volcanic soils
    Düngemethode: organic
    Schattentyp: grown in the shadow
    Ort der Verarbeitung:     on the farm
    Anzahl der Varietäten: different
    Erntezeit:     Oct-Feb


    Mehr zur Farm

    The "Las Lajas" farm of Doña Francisca and Don Oscar Chacón was the first certified organic coffee farm in Costa Rica in 2000. For the past seven years, we have been guests there every harvest season to taste their new and impressive coffees on site. When the two took over the plantation from Oscar Chacón's father in the early 1990s, they decided to run the cultivation completely organically and sustainably. In this way, the couple combined traditional coffee craftsmanship with innovative novelties that led them away from classic fertilisation and cultivation methods.

    • Las Lajas Kaffeefarmerin
    • Las Lajas Kaffeetrocknung
    • Las Lajas

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Frisch gemahlener Kaffee im Origami Dripper

    Bloody Good Filter

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    • Nachhaltig angebaut

      Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    • Weltweiter Versand

      Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    • Recyclebare Verpackung

      Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

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    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.