La Esperanza - Peru Filter

Cherry, Vanilla, Nougat

Regular price: 13,90 €
Regular price
Sale price: 13,90 €
Unit price: 55,60 € per kg

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Size 250g 1000g 3000g

Grind ganze Bohne Frenchpress V60 Moccamaster Chemex

Product variants

This lot comes from Peru, where it is grown on the slopes of the Andes at an altitude of around 1,800 metres. Due to the altitude, the cherries ripen particularly slowly and an interesting flavour profile can develop. We taste cherries, vanilla and nougat on the finish.

Mahlgrad

Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

Find the right grind. You can get the most out of your coffee by grinding your beans just before brewing. Take a look at the equipment selection if you are interested in a grinder.

You can also select a grind level in each product if you want us to grind the beans for you. We use a Mahlkönig EK43 for this.

Frenchpress and Aeropress are ground on the same setting.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Versand

Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

Verpackung

Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

Scoring Card

Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

Geeignet für die Filter Zubereitung:

Zum Kaffee

Cherry, Vanilla, Nougat

Score: 85
Süße: 4/5 buttry
Säure: 3/5 citric, but balanced
Mundgefühl: 4/5 bright
Nachgeschmack:

Varietät: Caturra, Catuai, Bourbon, Gesha and Catimor
Verarbeitung: Washed
Erntejahr: 2023
Trocknungszeit: various

Zubereitungsbeispiel:
16g coffee, 250g water, medium grind, approx. 2.5 min brewing time

Über den Kaffee

This lot is a blend of different varieties - because Finca Aurora is so small that certain lots are processed together.
This blend brings together 5 different varieties: Caturra, Catuai, Bourbon, Gesha and Catimor, which make for an exciting and delicious profile.

Due to the high cultivation altitude, the cherries also ripen particularly slowly, so that the profile can become particularly complex: we taste an almost buttery sweetness, with the acidity of pears, the body is light and clear, which is not least due to the washed processing. The finish is long-lasting and sweet, with nutty notes.

Die Farm | Finca La Esperanza

Finca La Aurora is located in the Villa Rica region of Peru and is run by Senora Olga Tello Quintana. She cultivates excellent organic Arabica coffee in different varieties. Her parents came to Villa Rica from the Andes in 1960 and started growing coffee in 1978. Senora Quintana is committed to her Andean roots and cultivates her organic coffee on her finca according to the principles of agroforestry and with respect for the biodiversity of her homeland. Producing the best qualities fills her with joy and is her commitment to the future.

Zusammenarbeit: new Partner
Farmer/ Produzent: Senora Olga Tello Quintana
Betreiberform: family owned business

Land, Region: Peru, Villa Rica
Anbauhöhe: 1.650 masl
Bodentyp: fertile soils
Düngemethode: biological
Schattentyp: shadow grown
Ort der Verarbeitung: on the farm
Anzahl der Varietäten: Bourbon, Catimor, Caturra, Geisha, Pache
Erntezeit: Mar - Sept

Mehr zur Farm

Peru is known for its high-quality Arabica coffees, which are grown in the high altitudes of the Andes. The unique combination of altitude, climate and soil conditions provides ideal conditions for coffee cultivation. Most coffee farms in Peru are small and run by families using traditional farming methods. In terms of processing, the coffee is usually washed, whereby the coffee cherries are de-pulped, fermented, washed and then dried in the sun. This process emphasizes the clear, bright aromas of the coffee and gives it a clean cup. In recent years, there has also been experimentation with other processing methods, resulting in a variety of flavor profiles. Coffee cultivation plays an important role in Peru's economy and there are many initiatives aimed at promoting the sustainable production and quality of Peruvian coffee.

Bloody Good Coffee

– SEIT 2002

Frisch gemahlener Kaffee im Origami Dripper

Bloody Good Filter

Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben.

Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

Nachhaltig angebaut

Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.
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