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Los Tres Potros - El Salvador Filter

Ananas, Ahornsirup, Melone
18,90 €
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inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
Menge
Mahlgrad

    Die Kaffees von Los Tres Potros stehen in jedem Jahr deutlich heraus - die Farm produziert herausragende Kaffees und wurde dafür schon mehrfach mit dem Cup of Excellence ausgezeichnet.

    Die Pacamara-Bohnen wurden 'Natural' prozessiert. Der Kaffee kommt mit einer hohen Süße von Milchschokolade sowie eine medium Säure, die an Ananas erinnert. Begleitet wird das seidige Mundgefühl von einem süßen und einfachen Abgang.

    Mahlgrad

    Wenn du zu Hause noch keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante oder bestelle ganze Bohnen.

    Das Meiste aus deinem Kaffee rausholen kannst du, indem du deine Bohnen erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlst. Schau einmal in der Equipment-Auswahl vorbei, falls du dich für eine Mühle interessierst.

    Du kannst in jedem Produkt aber auch einen Mahlgrad auswählen, wenn du möchtest, dass wir die Bohnen für dich mahlen. Wir nutzen dafür eine Mahlkönig EK43.

    Frenchpress und Aeropress werden bei uns auf der gleichen Stufen gemahlen.

    Anbau

    Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfältig verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

    Versand

    Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

    Verpackung

    Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Keine Mischmaterialien.

    Zubereitung

    Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Scoring Card

    Die Kaffeekirsche kann bis zu 1.200 verschiedene natürliche Geschmacksnoten ausbilden. Je nach Standort und Varietät.

    Lerne mit der Scoring Card, den Geschmack im Kaffee zu verstehen. Stufe deinen Kaffee ein, indem du deine Scoring Card ausfüllst.

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    Zum Kaffee

    Ananas, Ahornsirup, Melone

    Score: 89
    Süße: 4/5 Milchschokolade
    Säure: 3/5 Ananas
    Mundgefühl: 4/5 seidig
    Nachgeschmack: 3/5 süß und einfach

    Varietät: Pacamara
    Verarbeitung: Natural
    Erntejahr: 2022
    Trocknungszeit: etwa 14 Tage


    Zubereitungsbeispiel:
    1:16,5 (z.B. 15gr Kaffee auf 250gr Wasser) in 2,5 bis 3,5 Minuten

    Über den Kaffee

    Unser Los Tres Potros Kaffee (was soviel wie “The three Colts” bedeutet - aber dazu später mehr) eine geschmackliche Wucht, der die Auszeichnung zum Cup of Excellence sehr verdient hat.

    Die Pacamara Varietät ist eine Kreuzung der Varietäten Pacas und Maragogype. Sie ist in 1958 in El Salvador entstanden. In der Pacamara kommen die besten Eigenschaften dieser beiden Sorten zusammen. Sie zeichnet sich durch besonders große, rote Kirschen aus, die sich durch einen fruchtig-schokoladigen Geschmack gekennzeichnet sind. Die Pacas-Varietät ist eine natürliche Mutation der bekannten Bourbon-Bohne, während die Maragogype eine Mutation der Typica-Varietät ist, die zunächst in Brasilien entdeckt wurde. Sie wird auch “Elefanten-Bohne” genannt, denn ihre Pflanzen bringen große Blätter und Bohnen hervor.

    Die Pacamara ist eine aufwendige und pflegebedürftige Arabica-Varietät. Doch der Aufwand lohnt sich: Los Tres Potros bringt unglaublich klare Kaffees, mit feinen, ausgewogenen Aromen und einem prägnanten Charakter hervor. Mit diesen Geschmacksprofilen - cremige Texturen, tropischen Fruchtnuancen und süßen Highlights - konnten sie auch beim El Salvador Cup Of Excellence 2018 punkten.

    Die Farm | Los Tres Potros

    Los Tres Potros wird von GECA Coffee verwaltet und ist stolz auf Gewinnerkaffees bei COE.

    Zusammenarbeit:     seit mehreren Jahren
    Farmer/ Produzent:     Nora Silvia Cabezas de Mendez Florez
    Betreiberform:     familiengefürt

    Land, Region: SV, Apaneca-Llamatepec
    Anbauhöhe:     1.500 m üNN
    Bodentyp: fruchtbare Böden
    Düngemethode: biologisch
    Schattentyp: im Schatten gewachsen
    Ort der Verarbeitung:     auf der Farm
    Anzahl der Varietäten: ausschließlich Pacamaras
    Erntezeit:     Okt - Mär


    Cup of Excellence 2016

    Mehr zur Farm

    Los Tres Potros befindet sich in Familienbesitz, wird allerdings von GECA Coffee verwaltet.

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Bloody Good Filter

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    Sicher bezahlen

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    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

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      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.