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La Teja Mexiko Filter

Regulärer Preis
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Mahlgrad

Der Anbau von Kaffeepflanzen in Mexiko ist eher untypisch. In erster Linie konzentrieren sich die Bauern hier auf den Anbau von Bohnen, Mais und Chili. Doch der Bauer Climaco Cruz, ehemals Lehrer, hat sich, wie schon seine Vorfahren vor ihm, an den Anbau von Arabica-Kaffeepflanzen gewagt. Mit vollem Erfolg!

Die Wachstumsbedingungen für Arabica-Kaffeepflanzen sind auf seiner Farm besonders günstig. Die Sorte Caturra, die wir in diesem Jahr bei ihm verkosten werden, wird in der unglaublichen Höhe von 2150 m über dem Meeresspiegel angebaut. Seine Farm - Finca La Teja - ist sieben Hektar groß (oder eher klein). Die Caturra-Kaffeepflanzen werden sorgfältig ausgewählt; da diese Sorte nicht sehr groß wird, ist sie ideal für die kleine Farm geeignet.

Außerdem profitiert die Qualität des Tassenprofils immens von der enormen Höhe. Sie ermöglicht es den Kaffeekirschen, bei niedrigen Temperaturen besonders langsam zu reifen und so komplexere Geschmacksaromen zu entwickeln.

Millar Cruz hat auf seiner Farm ein kleines, aber optimal ineinandergreifendes Ökosystem geschaffen. Seine kleine Kaffeeplantage hat die umliegende Flora und Fauna unangetastet gelassen. Die Farm bezieht ihr Wasser aus einer angrenzenden Quelle. Außerdem hat er seine eigenen Bienenstöcke gebaut. Die Bienen bestäuben zuverlässig die Kaffeeblüten und verbessern die Bildung von möglichst vielen Kaffeekirschen.

Die Haupterntesaison in Mexiko dauert von Dezember bis Ende März. In dieser Zeit werden die reifen Kaffeekirschen von Hand geerntet, aussortiert und anschließend verarbeitet.
Unsere Bohnen wurden mit Hilfe eines Pulpers von ihrem Fruchtfleisch befreit. Anschließend fermentieren die grünen Bohnen für 24-36 Stunden in einem Wasserbecken, bevor sie zum Trocknen in der Sonne ausgebreitet werden.

Nach dem Trocknen kommen sie in unsere Rösterei. Bei 180° Celsius bekommen die Bohnen nicht nur ihre schöne Farbe, sondern auch ihren einzigartigen Geschmack. Wir schmecken reife Honigmelone, süße Lychee und dunklen Rohrzucker. Du auch?


Wähle deinen Mahlgrad

Wenn du zu Hause keine Mühle hast, dann mahlen wir den Kaffee gern nach deinen Wünschen. Klick einfach oben auf deine Zubereitungsvariante, mit der du diesen Kaffee machen wirst.

Das Meiste aus deinem Kaffee rausholen kannst du, indem du deine Bohnen erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlst. Schau einmal in der Equipment-Auswahl vorbei, falls du dich für eine Mühle interessierst.

Du kannst in jedem Produkt aber auch einen Mahlgrad auswählen, wenn du möchtest, dass wir die Bohnen für dich mahlen. Wir nutzen dafür eine Mahlkönig EK43.

Frenchpress und Aeropress werden bei uns auf der gleichen Stufen gemahlen.

Anbau

Von tollen Farmern mit Liebe angebaut. 100% Arabica Kaffee, reif geerntet und sorgfälitg verarbeitet. Nachhaltig und fair gehandelt.

Versand

Frisch geröstet, verpackt und sicher mit DHL an dich geschickt.

Verpackung

Unsere Standard-Tüten enthalten 250g und sind 100% recyclebar. Kein Mischmaterialien.

Zubereitung

Nimm als Ausgangspunkt für diese Röstung dein bewährtes Rezept, oder hol dir Hilfe in unseren Brew Guides.

    Deine 250g Tüte La Teja Mexiko Filter Kaffee Deine 250g Tüte La Teja Mexiko Filter Kaffee Infos

    Das kann diese Tasche:

    Material & Pflegehinweise

    • Modell Large: 42x38x20 cm, 32 l
    • Material: 100% Bio-Baumwolle oder BCI better cotton
    • Pflegehinweise: Waschbar bei 30° C

    Was macht diese Tasche einzigartig?

    • Für jede verkaufte goodbag pflanzen wir einen Baum
    • Verbindet sich mit der goodbag App
    • Jedes mal wenn du mit der goodbag einkaufst kannst du Plastikmüll sammeln
    • Extra langlebig mit kurzen und langen Henkeln und Innentasche

    Maße

    • Modell Large: 42x38x20 cm, 32 l
    • Material: 100% Bio-Baumwolle oder BCI better cotton

    Nachhaltige Add Ons

    Was macht diese Tasche einzigartig?

    • Für jede verkaufte goodbag pflanzen wir einen Baum
    • Verbindet sich mit der goodbag App
    • Jedes mal wenn du mit der goodbag einkaufst kannst du Plastikmüll sammeln
    • Extra langlebig mit kurzen und langen Henkeln und Innentasche

    Bloody Good Coffee

    – SEIT 2002

    Bloody Good Merch

    Kaffee ist eine Frucht mit vielen natürlichen Fruchtsäuren. Wir rösten unsere Kaffees, um diese Säuren herauszustellen, aber auch die Süße hervorzuheben. 

    Wenn unsere Röster ein Geschmacksprofil für einen Filterkaffee entwickeln, achten sie auf eine etwas niedrigere Temperatur. In unseren Kaffees bringen wir das natürliche Geschmacksprofil der jeweiligen Varietät, aber auch des Terroirs der Origin zur Geltung.

    Deinen Lieblingskaffee einfach online bestellen.

    Nachhaltig angebaut

    Von unseren Partnern sorgfältig angebaut und verarbeitet.

    Weltweiter Versand

    Sicher und zuverlaässig mit DHL. Zu dir nach Hause.

    Recyclebare Verpackung

    Keine Mischmaterialien in unseren Kaffeetüten, daher einfach zu recyclen.

    Sicher bezahlen

    Wähle aus verscheidenen, sicheren Bezahlmethoden.

    • Versandkostenfrei ab 30€

      Mit DHL einfach, sicher und schnell geliefert. Kostenlos ab 30€ Bestellwert.

    • Kaffee im Abo

      Hol dir deinen Lieblingskaffee im Abo. Einfach und versandkostenfrei* zu dir nach Hause geliefert.

    • Direkt & Fair gehandelt

      Wir legen großen Wert auf langfristige Beziehungen. Mit den Farmern auf Augenhöhe.